Több tucat különféle étel készíthető burgonyából. Sütik, főzik, sütik és töltik. Próbálja ki a krumplit tofu - bab túróval. A töltött zöldségek nagyszerű snacket vagy főételt kínálnak ebédre vagy vacsorára.
Szükséges
-
- 8 közepes burgonya;
- 200 g tofu;
- 100 g ementáli sajt;
- 1 tojás;
- egy csomó zöld;
- só, bors.
- A második töltelékhez:
- 200 g tofu;
- 150 g csirke filé;
- 1 kaliforniai paprika;
- szárított provence-i gyógynövények;
- reszelt parmezán;
- só, bors.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a burgonyát és forralja fel közvetlenül a héjában sós vízben, amíg félig meg nem főz - a gumónak sűrűnek kell maradnia. Ehhez az ételhez tanácsos olyan fajtákat választani, amelyek nincsenek túlfőzve. Vegye ki a burgonyát a vízből, hűtse le, majd törölközővel szárítsa meg. Vágja ketté a gumókat, távolítsa el a pépet, hogy a maradék burgonya megtartsa az alakját. Helyezze a pépet egy tálba, és villával pépesre törje.
2. lépés
Vigyázzon a töltelékkel. A tofut apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a püréhez. Sajt, például ementál, reszeljünk durva reszelőre, adjuk hozzá a legtöbb terméket a többi termékhez. Apróra vágjuk a gyógynövényeket és hozzáadjuk a püréhez. Törjünk ott egy tojást, sózzuk, borsozzuk a masszát, majd alaposan keverjük össze. Különleges íz hozzáadásához használhat paprikát, nem fekete borsot. Töltse meg a burgonyát a töltelékkel, töltse fel a maradék reszelt sajttal.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a burgonya felét a töltelékkel felfelé egy kikent tepsibe. Süsse az edényt röviden, csak néhány percig, amíg a sajt meg nem olvad. Tálaljuk forrón. A friss paradicsom és gyógynövények saláta növényi olajjal jól illik az ilyen burgonyához. A tejfölt célszerű előételként szószként tálalni.
4. lépés
Készítsen másfajta tölteléket. Ehhez a csirkemellet puhára főzzük, és apróra vágjuk. Kombináljuk apróra vágott vagy darált tofuval. Vágja a kaliforniai paprikát vékony csíkokra, és forró növényi olajban 3-4 percig pirítsa. Add hozzá csirkéhez és tofuhoz. Fűszerezzük a keveréket sóval és borssal, adjunk hozzá szárított provence-i gyógynövényeket. Töltsük meg az első recept szerint elkészített burgonya "dobozokat" a töltelékkel. Mindegyik tetejére szórjunk egy kis reszelt parmezánt. Előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük.
