A paprika és az őszibarack saláta meglehetősen szokatlan - ötvözi a látszólag összeférhetetlen összetevőket. Van őszibarack, paprika, sült suluguni sajt, sőt menta is. De a legfontosabb az, hogy megpróbálja ezt a salátát, hogy meggyőződjön szokatlan, de kiváló ízéről.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 3 őszibarack;
- - 3 édes paprika;
- - 200 g suluguni sajt;
- - 60 ml olívaolaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál citromlé;
- - 1 st. egy kanál kapor, petrezselyem, friss menta;
- - fekete bors, só, sumac.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a paprikát, szárítsa meg és öntsön olívaolajjal, mártsa meg sóban, süsse kb. 10 percig a sütőben, vegye le a paprikáról az elszenesedett héjat, vágja csíkokra a pépet.
2. lépés
Öblítse le az őszibarackot, törölje szárazra. Vágja félbe az őszibarackot és távolítsa el a magokat. Nagy ékekre vágjuk. Helyezzen egy nagy salátástálba, adjon hozzá friss citromlevet, olívaolajat, keverje össze. Hagyja az őszibarackot pár percig pácolni.
3. lépés
Apróra vágjuk a petrezselymet, a mentáról letépjük a leveleket, felvágjuk. Távolítsa el a héját és a magokat a sült paprikából, és durvára aprítsa.
4. lépés
Az őszibarackot olajon aranybarnára sütjük. Vágja a sajtot nagy kockákra.
5. lépés
Tegyen őszibarackot egy salátástálba, keverje össze a borssal, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, egy kanál olívaolajat és a sumákfűszert. Ízesítsük a salátát ízlés szerint.
6. lépés
Sütjük meg a sajtkockákat, tegyük a saláta tetejére. Az elkészített eredeti salátát megszórjuk szumacskával, azonnal tálaljuk.
