Egészséges, gyors saláta a legegyszerűbb és megfizethető alapanyagokból. Egy ilyen salátát megtölthet friss tejföllel vagy folyékony joghurttal, új fűszeres ételt kap.
Szükséges
- - 100 g apróra vágott dió;
- - 400 g friss uborka;
- - 1 lilahagyma;
- - 150 g friss mentazöld;
- - 1 chili paprika;
- - 1 citrom;
- - 5 g cukor;
- - 20 ml olívaolaj;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Az uborkát alaposan öblítse le hideg folyó vízben. Hagyja egy kicsit megszáradni. Éles késsel vágjon nagyon vékony szeletekre. Használhat egyszerű reszelőt vagy zöldségvágót. Vigye az uborkákat egy nagy üvegtálba, szórjon meg egy kis sót és tegye hűtőbe.
2. lépés
Öblítse le a chili paprikát, távolítsa el a magokat és vágja apró kockákra. Öblítse le a mentát és akassza fel, hogy egy kicsit megszáradjon. Szétszedjük a szárított mentát levelekre, a nagy leveleket több részre vágjuk.
3. lépés
Mossa meg a hagymát hideg vízben, hámozza meg és vágja két részre. Fél órára hűtőbe tesszük. Finoman aprítsa fel a hideg hagymát félkarikákra. Mossa meg a citromot, hámozza meg és nyomja össze a citromlevet. Vegyük fel a citrom héjának felét, és apróra vágjuk.
4. lépés
Távolítsa el az uborkát, és adjon hozzá citromhéjat, mentát és chilit. Kicsit cukrozzuk, és öntsük fel citromlével. Tegye a hűtőbe további fél órára, előzőleg fedővel szorosan lefedve.
5. lépés
Helyezze a diót egy kerámia mozsárba, és kissé melegítse. Tálalás előtt hagyja a salátát kissé hűlni a hűtőszekrényben, és mindegyik adagot szórja meg összetört dióval. Ha diétázik és kerüli a zsíros ételeket, kihagyhatja a salátaöntetet olajjal, vagy kicserélheti alacsony zsírtartalmú joghurttal.
