A hús meggyel kombinálva remek. Próbálja ki ezt az ételt nyaralás céljából, vagy csak kényeztesse szeretteit egy hétköznapon.
Szükséges
- - 4 csirkecomb;
- - 10 g kukoricakeményítő;
- - 250-300 g meggy (fagyasztva is használható);
- - 400 ml száraz vörösbor;
- - 2 evőkanál. balzsamecet;
- - 10 g cukor;
- - só és fűszerek ízlés szerint;
- - 20 g vaj.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a combokat, és dörzsölje meg sóval és fűszerekkel. Kenj meg egy sütőedényt, és add hozzá az elkészített húst. 45 percig sütjük a húst a sütőben.
2. lépés
Amíg a hús sül, készítsük el a mártást. Öntsön bort egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel, és adjuk hozzá kedvenc húsízesítőjüket és sót. Forraljuk a szirupot, amíg a bor mennyisége a felére csökken.
3. lépés
Ezután csökkentse a hőt, adjon meggyet sziruphoz és párolja 5 percig.
4. lépés
Használjon réselt kanalat a bogyók megfogására. Öntsön ecetet a borba, és forralja fel újra a mártást. Amikor a bor forr, adj hozzá keményítőt és vajat vízben hígítva. Jól összekeverjük és főzzük, amíg besűrűsödik. Tegye újra a meggyet a sűrített szószba, és alaposan keverje össze. Most eltávolíthatja a mártást a tűzhelyről.
5. lépés
Öntsön csirkecombokat a kapott mártással, és tálalja az ételt.
