Szereted a csirkét? Próbáltál már valódi csirketortát készíteni 1,5 óra alatt? Az étel egyesíti az összes kedvenc ínyenc finomságot. A klasszikus csirkepite értékelni fogja vendégeit és magát.
Szükséges
- A kéreghez:
- -1/4 csésze prémium liszt
- -1 teáskanál cukor
- -1/4 teáskanál finom só
- -1/2 csésze (1 bot) hideg sózatlan vaj
- -3 - 5 evőkanál jeges víz
- Töltéshez:
- -5 evőkanál sózatlan vaj
- -1 közepesen sárga hagyma, kockára vágva
- -4 közepes sárgarépa, kockára vágva
- -2 fokhagyma, apróra vágva
- -1/2 csésze liszt
- -1 csésze fagyasztott borsó
- -Örös só és őrölt bors
- -3 csésze reszelt főtt csirke
- -1/3 csésze friss petrezselyem
Utasítás
1. lépés
Kéreg előkészítése: Egy konyhai robotgépben keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót. Adjunk hozzá vajat és keverjük össze, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá 3 evőkanál jeges vizet. Addig verjük, amíg a tészta össze nem omlik. A kapott tésztát egy éjszakára tegye a hűtőbe.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. A töltelék elkészítése: Egy nagy lábasban közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 8 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig. Helyezze ki az egész tálat, aprítsa fel püréig, és adjon hozzá lisztet. Alaposan keverje össze. Adjunk hozzá borsót, sózzuk, borsozzuk. Szórjunk meg mindent petrezselyemmel és keverjük össze a csirkével.
3. lépés
Lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki a körülbelül 2 centiméter vastag tésztát. Vigye az egész tölteléket a közepére, egyenletesen terítse el a tésztán. Süssük aranybarnára 45-50 percig. Tálalás előtt hagyja kihűlni 15 percig. A pite készen áll!
