Megváltoztathatja ennek a sárgarépalevesnek az ízét, ha fűszerek helyett több tejszínt ad hozzá. A sós ételek rajongói álmodozhatnak egy különféle fűszerekkel, kiegészítve a receptet forró összetevőkkel.
Szükséges
- - 400 g sárgarépa
- - 3 gerezd fokhagyma
- - 1 pohár lencse
- - 1 liter víz
- - olíva vagy növényi olaj
- - 1 fej hagyma
- - só
- - őrölt feketebors
- - őrölt szerecsendió
- - kakukkfű
- - bazsalikom
- - 100 g bármilyen zsírtartalmú tejszín
Utasítás
1. lépés
Tegyen apróra vágott hagymát és fokhagymát egy előmelegített serpenyőbe, amelyet zöldség- vagy olívaolajjal kentek meg. Sütés közben adjon hozzá őrölt szerecsendiót, fekete borsot, bazsalikomot és kakukkfüvet az összetevőkhöz. A fűszerek mennyisége tetszés szerint kiválasztható.
2. lépés
Vágjuk a sárgarépát szeletekre, és forraljuk fel enyhén sós vízben. Főzés közben adjon lencsét a serpenyő tartalmához. Az összes hozzávalót ízlés szerint sózza meg.
3. lépés
Kicsit hűtsük le a sárgarépa-lencse keveréket, és keverjük össze az összetevőket. A levesnek pürés állagúnak kell lennie.
4. lépés
Kombináljuk a sült hagymát a lencsepürével, és keverővel keverjük össze újra. Homogén konzisztencia elérése érdekében ajánlott a levest 5-7 percig alacsony lángon melegíteni, krémet adva a serpenyő tartalmához.
5. lépés
Tálalás előtt díszítsük a lencse sárgarépalevest néhány ág petrezselyemmel vagy zöldhagymával. Ezenkívül mindegyik tányérba tehet egy gyűrű paprikát.
