Könnyű sárgarépaleves gyömbérrel és mésszel nagyon gyorsan elkészül. Vitaminokban gazdag és hasznos az A-vitamin-hiányban szenvedők számára.

Szükséges
- -300 gramm hámozott sárgarépa
- -1 evőkanál olívaolaj
- -3 evőkanál darált gyömbér
- -2 gerezd fokhagyma
- -1/2 kis fehér hagyma, apróra vágva
- -2 csésze zöldségfélék (vagy csirkehús)
- -1 mész
- -só + bors
- - zöldhagyma köretnek
- - 1 evőkanál tejföl
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a sárgarépát, hámozza meg és vágja szeletekre. Emlékezzen a gyömbérre és a fokhagymára habarcsban vagy villával, amíg pürésedik. Finoman aprítsa fel a hagymát.
2. lépés
Melegítsen olívaolajat egy kis lábosban. A fokhagymát, a gyömbért és az apróra vágott hagymát enyhén megdinszteljük (kb. 2 perc). Adjunk hozzá húslevest és sárgarépát. Közepes lángon 30 percig pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul.
3. lépés
Miután a sárgarépa teljesen megfőtt, öntsük az egész levest turmixgépbe. Az összes hozzávalót nagy sebességgel habosra keverjük.
4. lépés
Tálalás előtt töltse fel a levest lime levével, és díszítse gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!