Mindenki a maga módján készíti el a banán diótortát, ebben a receptben bármilyen változtatást is engedélyezhet. De ebben a tortában egy dolog változatlan marad - a túlzott édesség hiánya és egyedi gyengédsége.
Szükséges
- - 200 g zúzott mogyoró;
- - 125 g cukor;
- - 5 tojás;
- - 1/2 teáskanál sütőpor.
- Krémhez és töltelékhez:
- - 600 ml 35% zsírtartalmú tejszín;
- - 380 g főtt sűrített tej;
- - 4 banán;
- - 3 tasak tejszínsűrítő;
- - 1 citrom;
- - 2 g vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
Kapcsolja be, hogy a sütőt előmelegítse 175 fokos jelig. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, habozzuk fel a sárgáját cukorral, keverjük össze sütőporral és dióval. A fehéreket erős habbá verjük, részletekben összekeverjük a diókeverékkel.
2. lépés
Fedje le a tepsit sütőpapírral (vegyen levehetőt), öntse ki a kapott tésztát, tegye a sütőbe 35-40 percre. A tészta nagyon jól kel, de a sütő kikapcsolása után kissé megtelik, miközben nagyon puha marad.
3. lépés
Az érett banánt meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, meghintjük citromlével, hogy megakadályozzuk a barnulást. A kihűlt kekszet vízszintesen kettévágjuk. Az alsó tortát hasított formába tesszük, bőven megszórjuk főtt sűrített tejjel (helyettesítheti csokoládé pasztával), a tetejére banánszeleteket teszünk.
4. lépés
Habverjük hozzá a sűrített tejszínt és a vaníliás cukrot, és tegyük a tejszín 1/3-át a banán tetejére. Fedjük le egy második kéreggel, és töltsük fel a többi krémmel. Ha nincs sűrítője a krémhez, akkor adhat hozzájuk egy kanál zselatint, vízfürdőben melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik, majd keverővel alaposan felveri a masszát.
5. lépés
Finom banán-dió torta kész, díszítsük mandula szirmaival vagy olvasztott csokoládéval, mártsuk bele a felszeletelt banánszeleteket és terítsük a tortára. Középen reszelt csokoládéval díszíthetjük. A desszertet nem szükséges hűtőszekrényben hűteni, azonnal tálalhatja.
