Cukrászda vásárlásakor az elvárások nem mindig igazolhatók - a töltelék fajtája, mennyisége, állaga, mindez valódi felháborodást kelthet az édesszájúakban. Otthon készíthet igazi csokoládét kandírozott gyümölcsökkel és mandulával.
Szükséges
- - 150 g bármilyen csokoládé
- - 1 tojás
- - citromlé
- - 15 kandírozott gyümölcs
- - 150 g mandula
- - 100 g porcukor
Utasítás
1. lépés
Néhány percig forraljuk a mandulát vízben, majd hűtsük le a diót, és óvatosan távolítsuk el a vékony filmet. Helyezze a mandulát egy száraz serpenyőbe, és lassú tűzön szárítsa meg. Öntsük a diót turmixgépbe, és alaposan daráljuk össze morzsára.
2. lépés
Egy külön tálban keverj össze egy teáskanál citromlevet, apróra vágott mandulát és porcukrot. A fehérjét habos krémes állagúra keverjük, és összekeverjük a mandulamasszával. A keveréknek vastagnak és ragacsosnak kell lennie. 15 részt formázzon belőle.
3. lépés
Készítsen "palacsintát" minden manduladarabból, mindegyik közepébe tegyen egy kandírozott gyümölcsöt és formáljon egy labdát. Tegye az édességeket egy tányérra, és tegye hűtőbe 30-40 percig.
4. lépés
A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk. Többféle típus alkalmazható, például étcsokoládé, fehércsokoládé és tejcsokoládé. Ha külön megolvasztja őket, különféle típusú édességbéleket készíthet.
5. lépés
Mártsa a mandulagolyókat az olvasztott csokoládéba úgy, hogy a teljes felületet édes keverék borítsa. Rendezze az üres részeket egy rácsra, és várja meg, amíg a csokoládé megkeményedik. A csokoládék tetejét színes mázas csíkok díszíthetik.
