Nagyon ízletes és diétás étel, amely minimális főzési időt igényel.
Szükséges
- 4. tálalás:
- 600 g fehérhal filé;
- 2 nagy paradicsom;
- 1 nagy hagyma;
- 6 gerezd fokhagyma;
- 1 nagy cukkini;
- 1 evőkanál olivaolaj;
- Marék aszalt szilva;
- Ízlés szerint gyömbér, kömény, oregánó, só, fehér bors.
Utasítás
1. lépés
Gőzölje meg és aprítsa fel az aszalt szilvát. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. A halat 3–3 cm-es darabokra, a cukkinit pedig apró kockákra vágjuk. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozzuk le és vágjuk apróra.
2. lépés
Egy serpenyőben olajat hevítünk, hagymát és fokhagymát teszünk bele, és átlátszóra sütjük. Ezután adjunk hozzá halat a serpenyőbe, és sütjük 2-3 percig. Tegyen paradicsomot folyadékkal és aszalt szilvával a halakhoz, ízlés szerint fűszerekkel fűszerezze, és 4-5 percig tűzön tartsa.
3. lépés
Tegye részletekben egy tepsibe, és küldje el 20 percig 220 fokosra előmelegített sütőbe. Ezután tegye a tetejére a cukkinikockákat, enyhén borsozzon és sózzon, fedje le és további 10 percig főzze a sütőben. Tálalás előtt hagyjuk kicsit főzni. Ideális köret a kuszkusz vagy a bulgur, de rendes rizzsel nagyon érdemes lesz! Jó étvágyat kívánunk!