Minden háziasszony tudja, hogyan kell halat sütni, hogy ízletes legyen. Ebben nincs nehézség. De nem mindenki szereti a halakat tisztítani. Ebben az esetben filét vásárolhat. De mégis, az elkészített halak az elejétől a végéig sokkal finomabbak lesznek.
Rántás közben meg kell sütni a halat. A panírozáshoz kekszet, mákot vagy tojástésztát készítenek. Ez már minden ínyenc ízlésének kérdése. A liszt klasszikus a hal sütéséhez. A főzéshez szüksége van:
- bármilyen vörös hal 1 db
- citrom
- só és bors ízlés szerint
- növényi olaj sütéshez
Először a halakat jól ki kell öblíteni. Megszabadulni az uszonyoktól, a faroktól és a fejtől. Jól fognak működni a halászlé főzésénél, ezért ne rohanjon kidobni. A halaknak fel kell szakítaniuk a hasát, és jól ki kell bélelniük a belsejét. Ezután a gerinc mentén halak tetemeit kétfelé vágjuk. Mindkét felét 3-4 cm vastag részekre kell vágni.
Kezdjük el pácolni a halakat. Mindegyik darabot külön dörzsölje meg sóval és borssal, és szórja meg citromlével. Hagyja a halakat 20-30 percig állni. A só segít megakadályozni a halak törését a folyamat során, amikor a sütés közben megfordul. De a bors és a citrom a hal főzésének alapvető összetevője. Különleges, különleges ízt adnak.
Az idő lejárta után halakat növényi olajban sütünk. Először minden haldarabot letörölünk egy szalvétával, hogy eltávolítsuk a felesleges sót és nedvességet. Ezután lisztbe forgatjuk a dörzsölést. Ezt bőségesen kell elvégezni, hogy a hal ne égjen a serpenyőben. Minden darabot mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Ennyi az előkészítés. A sült hal készen áll. Nagyon kevés időbe telik, de az eredmény egy nagyon ízletes és egészséges étel. Jó étvágyat kívánunk!
