A burgonyakeményítő nemcsak hab és zselé készítéséhez hasznos. A sütéshez nélkülözhetetlen. Az íztelen fehér por eltávolítja a felesleges nedvességet, így a muffinok, a rakott és a torták bolyhosabbak és ízletesebbek.
Szükséges
- Csokoládétorta:
- - 2 csésze búzaliszt;
- - 1 csésze cukor;
- - 4 tojás;
- - 250 g vaj;
- - 0,5 csésze tej;
- - egy csipet vanillin;
- - 2 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 4 evőkanál. l. kakaó;
- - 0,25 tk vanillin;
- - 100 g étcsokoládé;
- - 2 evőkanál. l. krém.
- Túrós rakott:
- - 2 tojás;
- - 0,5 csésze cukor;
- - 1 citrom;
- - 100 g tejföl;
- - 1,5 pohár liszt;
- - 2 evőkanál. l. keményítő;
- - 100 g mazsola.
- Töltéshez:
- - 2 tojás;
- - 0,5 csésze cukor;
- - 250 g tejföl;
- - 300 g túró.
- Gyors sütemény:
- - 200 ml sűrített tej;
- - 1 pohár keményítő;
- - 2 tojás;
- - porcukor szóráshoz.
Utasítás
1. lépés
Csokoládétorta
Keményítő hozzáadásával sült cupcake soha nem lesz nehéz és nedves. Az íz még intenzívebbé tétele érdekében kenje be a terméket természetes csokoládéval - tejjel, sötét vagy fehér színnel.
2. lépés
Helyezze a vajat egy tálba, és olvassa fel. Adjunk hozzá cukrot, vanillint, tejet és kakaóport. Az elegyet folyamatosan kevergetve melegítsük a tűzhelyen, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Vegye ki a tálat a tűzhelyről, és hagyja kihűlni a csokoládékeveréket. Verje fel a tojásokat sóval, keverje össze a szitált lisztet keményítővel és szódával. Kombinálja a lisztet és a tojás keveréket csokoládéval, alaposan keverje össze. Kenj meg egy tűzálló formát vajjal, és öntsd bele a tésztát. Helyezze az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük a terméket puhára, kissé hűtsük le egy formában, és tegyük egy deszkára.
3. lépés
Készítse elő a csokoládé cukormázát. Törje darabokra az étcsokoládét adalékanyagok nélkül, és tegye egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a tejszínt, és az elegyet folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg a hab nem sima. Öntsön rá egy cupcake-t, egy teáskanállal vagy késsel egyengesse a felületet. Hagyja beállni a cukormázat, és a tortát szeletekre vágja.
4. lépés
Túrós rakott
Ez a rakott nagyon gyengéd és légies. Citromlé helyett narancslét is használhat, a mazsolát pedig szárított barackkal vagy aszalt szilvával helyettesítheti. A tojásokat fehér cukorral felverjük, tejfölt adunk hozzá. Szitáljon lisztet és keverje össze keményítővel. Adja hozzá részletekben a tojásos keverékhez. Préselje ki a citromlevet, öblítse le a mazsolát. Hozzáadjuk a mazsolát és a fél adag citromlevet a tésztához, és alaposan összekeverjük.
5. lépés
Készítsük el a tölteléket. Pürésítsük a puha túrót tejföllel, adjuk hozzá a maradék citromlevet, a tojást és a cukrot. Mindent habosra keverünk. A tésztát kikent formába tesszük, a tetejére tesszük a túrós tölteléket. 200 ° C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a terméket. Tálaljuk a rakott melegen.
6. lépés
Gyors sütemény
Ez a torta mindössze fél óra alatt megsül. A kész terméket díszíthetjük cukormázzal, pudinggal vagy vajkrémmel. De adalékanyagok nélkül is nagyon ízletes a termék. Egy mély tálban keverje össze a sűrített tejet a tojással. Részekben öntsön keményítőt és keverje simára. A tészta konzisztenciájának vastag tejfölre kell hasonlítania. Kerek formát kenjünk vajjal és öntsük bele a tésztát. Süsse a süteményt 180 ° C-ra előmelegített sütőben. Ellenőrizze a készenlét egy fa szilánkkal. Ha a süteménybe ragasztáskor nem maradnak rajta tésztajelek, akkor a torta készen áll. Óvatosan vegye ki a formából, és szórja meg porcukorral.
