A retek készítése tésztában újdonságnak, merész lehetőségnek tűnhet. Valójában így a japánok, a portugálok nagyon hosszú ideig készítettek ételt a böjt alatt. Az ilyen "bundában" lévő zöldség lágyságot, gyengédséget szerez, ami egyáltalán nem rontja az eredeti ízt.
Szükséges
- - retek - 250-300 g;
- - csirke tojás - 1 db;
- - szójaszósz - 2-3 evőkanál.;
- - búzaliszt - 2-3 evőkanál;
- - fokhagyma - 3-4 gerezd.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a retket, vágja le a farkat és a zöldet. Ha a bőr nagyon sűrű, vágja le, majd vágja körökre a retket.
2. lépés
Készítsen tésztát a többi termékből. Mossa meg a tojást, törje mély tálba, és habverővel keverje össze a szójaszószsal. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, engedjük át a fokhagymaprésen, és keverjük össze a tojással. A kapott masszához fokozatosan lisztet adunk, sűrű összetételt kapunk, hasonlóan a palacsintához való tésztához.
3. lépés
Melegítsük a serpenyőt napraforgóval vagy más növényi olajjal, tegyünk néhány szelet retekbe, tésztába forgatva, mindkét oldalon megpirítjuk. Az elkészített retket tésztába tegye egy tányérra, tálalja kedvenc mártásával.
