A "Cannelet" nevű desszert Franciaországból érkezett hozzánk. Ez a csodálatos csemege felülmúlhatatlan ízével régóta meghódította az egész világot. Javaslom, próbáld ki te is.
Szükséges
- - teljes tej - 500 ml;
- - búzaliszt - 120 g;
- - cukor - 200 g;
- - tojás - 3 db.;
- - vanília bab - 1 db;
- - rum - 60 ml;
- - vaj - 30 g.
Utasítás
1. lépés
Közepes méretű serpenyővel öntsük bele a teljes tejet. Fedje fel a vaníliarudat, távolítsa el a magokat és adja hozzá a tejhez. Tegye ezt a keveréket tűzre. Miután felforrt, vegye le a tűzhelyről, és tegye félre körülbelül 5 percre.
2. lépés
Kombinálja a szitán többször átjuttatott búzalisztet olyan összetevővel, mint például a kristálycukor. A nyers csirke tojások törése után válassza el a fehéreket a sárgájától. A "Cannele" elkészítéséhez csak a másodikra van szükség. Vigye be a sárgáját egyenként a száraz cukor-liszt keverékbe, majd mindegyik alaposan keverje össze a masszát.
3. lépés
Ezután adjunk hozzá olvasztott vajat és rumot a fő tömeghez. Miután mindent alaposan összekevert, adjon hozzá kissé lehűtött forralt tejet a kapott keverékhez. Így kell egy olyan tészta, mint a palacsinta. Jól felverjük, hagyjuk teljesen kihűlni, majd letakarva betesszük a hűtőbe. Legalább 24 órán át, azaz egy napig kell benne tartózkodnia.
4. lépés
Egy nap elteltével vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Óvatosan öntse a formákba, csak kétharmadát töltse meg. Ebben a formában küldje el a jövőbeni finomságokat a sütőbe, és süsse 230 ° C-on 5 percig. Ha ez az idő letelt, csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és további 50 percig főzze a pékárut. Cannele készen áll!
