A banán és a csokoládé a desszertételek egyik legfinomabb és legnépszerűbb ételkombinációja. A legegyszerűbb megoldás az, ha a friss banánszeleteket megolvasztott csokoládéba mártja. De ha van kedved kipróbálni valami érdekesebbet, készíthetsz egy finom csokoládé banán tortát.
A tészta elkészítéséhez, amelyből a süteményeket sütik, szüksége lesz:
- csirke tojás - 3 db;
- cukor - 150 g;
- liszt - 200 g;
- tehéntej - 100 ml;
- vaj - 90 g;
- só ízlés szerint;
- vanillin vagy vaníliás cukor - ízlés szerint;
- instant kávé - 1 teáskanál.
- sütőpor - 0,75 tk
Először öblítse le a tojásokat folyó víz alatt, törje őket egy kis tálba, adjon hozzá cukrot és habverővel vagy keverővel habverésig verje. Adjon hozzá vanillint és alaposan keverje össze.
Ezután vegyen egy kis edényt, öntse bele az előre felmelegített meleg tejet. Oldjuk fel benne a kávét, adjuk hozzá a keveréket a felvert tojásokhoz. Öntsön kissé felmelegedett vajat oda. Tetejére sütőport adunk, és ismét alaposan felverjük. Ezután egy nagy tálban keverje össze a lisztet kakaóval, a kapott keveréket óvatosan szitálja át a tészta folyékony alapjába, ne felejtse el rendszeresen keverni, hogy csomók ne képződjenek.
Ezután 20 cm átmérőjű formát kell készítenie, és az alját vajjal kell kikenni (vagy sütőpapírt fektetni, hogy a sütemény könnyen leválhasson). Öntsük bele a tésztát, és tegyük a formát a sütőbe. 170 ° C-on 30-40 percig sütjük (mindez a sütő egyedi jellemzőitől függ).
Jobb, ha a sütés első 20 percében nem nyitja ki a sütőt, hogy a keksz ne essen le, majd 5 percenként gyufa vagy fapálcával ellenőrizze a sütemény készenlétét. Ha ilyen süteményt készít először, legyen óvatos, mert a keksz nagyon gyakran megég és kemény lesz.
Ha a keksz megégett és elavult, ne aggódjon: áztassa kedvenc szirupjával. A tészta ismét puha és zamatos lesz.
A krémhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- tejföl - 550 g;
- cukor - 4 evőkanál
A krém elkészítéséhez meg kell verni a tejfölt cukorral, amíg sűrű, bolyhos hab keletkezik (sokáig kell verni).
Minél zsírosabb a tejföl, amelyből a tejszín készül, annál gazdagabb lesz a torta íze.
A mázhoz vegye be a következő ételeket:
- tejföl - 2 evőkanál.;
- cukor - 3 evőkanál;
- kakaópor - 2 teáskanál
A torta elkészítéséhez két nagy puha banánra is szükséged lesz.
A cukormáz elkészítéséhez egy kis fazékban keverjünk össze tejfölt, cukrot, kakaóport és tegyük a keveréket alacsony hőfokra. Folyamatosan kevergetve főzzük 5-10 percig, amíg homogén állagot nem kapunk.
A kihűlt kekszet sütőpapírral bélelt vágódeszkára kell tenni. Éles hosszú késsel ossza fel a kekszet 3 süteményre. A banánt meg kell hámozni és vékony szeletekre vágni.
A torta a következőképpen alakul: az alsó tortát krémmel megkenjük, a tetejére banánkarikákat fektetünk, majd a második tortát is tejszínbe áztatjuk és banánnal szendvicset készítünk. Kenje meg a felső tortát tejszínnel, tegye véletlenszerűen a megmaradt banán bögréket (más gyümölcsökkel is díszíthetjük), és öntsön rá forró jeget. Küldje el a kész süteményt hűtőszekrénybe legalább 2 órára áztatás céljából.
