Varázslatos ízű Kenhető Csokoládé: Recept, Főzési Titkok

Tartalomjegyzék:

Varázslatos ízű Kenhető Csokoládé: Recept, Főzési Titkok
Varázslatos ízű Kenhető Csokoládé: Recept, Főzési Titkok

Videó: Varázslatos ízű Kenhető Csokoládé: Recept, Főzési Titkok

Videó: Varázslatos ízű Kenhető Csokoládé: Recept, Főzési Titkok
Videó: csokispuffancs 2024, Március
Anonim

A csokoládé és a kenhető csokoládé fogyasztása felgyorsítja a szerotonin, a boldogság hormonjának termelését. A hormon viszont csökkenti a stressz szintjét és javítja a hangulatot. A csokoládé paszta veszélyeiről szólva a hangsúly a pálmaolaj jelenlétén van, de a házi tészta nemcsak ízletes, de egészséges is.

Varázslatos ízű kenhető csokoládé: recept, főzési titkok
Varázslatos ízű kenhető csokoládé: recept, főzési titkok

Dióval kenhető csokoládé

Hozzávalók:

- 150 g vaj;

- 80 g cukor;

- 1,5 pohár tej;

- 60 g kakaópor;

- 40 g liszt;

- diófélék;

- vanília.

Kombinálja a lisztet, a cukrot és a kakaót egy kényelmes edénybe. Lassan öntsön tejet a száraz összetevők keverékébe. Ne felejtse el folyamatosan kevergetni. Kedvenc dióit - mogyorót, diót, kesudiót, daráljon kávédarálóval vagy mozsárban.

Tegye a keveréket tűzre, és habverővel folyamatosan keverje, hogy a tömeg ne égjen el. Hozzáadunk zúzott diót és vajat. Pároljuk lassú tűzön, amíg a paszta besűrűsödik. Lehűlés után vigye át a krémet egy kényelmes edénybe és tárolja hűtőszekrényben.

Ha csökkenti a klasszikus csokoládé paszta cukortartalmát, és túrót ad hozzá, ízletes és egészséges csemegét kap a gyermekek számára.

Kávé csokoládé paszta

Hozzávalók:

- fél liter tej;

- 350 g cukor vagy porcukor;

- 45 g kakaó;

- 45 g liszt;

- 7 g instant kávé;

- 120 g vaj.

A tészta elkészítéséhez használjon vastag fenekű edényt. Keverjünk össze benne száraz hozzávalókat. Adjon hozzá tejet a keverékhez, és addig dörzsölje, amíg a csomók eltűnnek.

Helyezze a tartályt alacsony hőfokon, és folyamatosan kevergetve várja meg, amíg fel nem forr. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá az előre szeletelt vajat. Keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

Ez a tészta nemcsak remek kiegészítője lesz a reggeli ropogós zsemlének, hanem finom töltelék az eklerek számára és az édes sütemények dísze.

Tejföllel kenhető csokoládé

Hozzávalók:

- 200 g vaj;

- 300 ml tej;

- 200 g tejföl, 30% zsírtartalommal;

- 400 g cukor;

- 4 g vanillin.

Egy serpenyőben keverje össze a tejet, a vajat, a vanillint, a kakaóport és a cukrot. Állítsa a tartályt alacsony hőfokon, és habverővel folyamatosan kevergetve várja meg, amíg az olaj feloldódik. Ezután adjunk hozzá tejfölt. Pároljuk be a pasztát, amíg el nem éri a szóráshoz szükséges konzisztenciát. Tegye a kihűlt masszát egy üvegbe.

Különös figyelmet fordítson a termékek választására, minél magasabb a zsírtartalma, annál rugalmasabb és lágyabb lesz a csokoládé paszta. Annak elkerülése érdekében, hogy a tejhez kakaó hozzáadásakor csomók képződjenek, először keverje össze a kakaót egy teáskanál cukorral.

Ha keverés közben a banánpépet és a narancslével kevert tejet adjuk a száraz termékekhez, akkor eredeti desszertet kapunk.

Csokoládé paszta konyakkal

Hozzávalók:

- 200 ml tej;

- 120 g cukor;

- fél evőkanál keményítő;

- 20 g kakaópor;

- 20 g étcsokoládé;

- 80 g vaj;

- 7 g vaníliás cukor;

- fél evőkanál pálinka;

- 5 g instant kávé.

Forraljon fel egy kis tejet (120 ml) és cukrot. A maradék tej felét keverje össze kakaóval, a másik felét keményítővel. Keverjük össze a kakaót tejjel és forró tejjel, forraljuk fel. Adjon hozzá hígított keményítőt vékony sugárban, és forralás nélkül melegítse. A forró masszába mártson vajat, csokoládét, instant kávét és vaníliás cukrot. Miután a cukor teljesen feloldódott, öntsük bele a konyakot, és hagyjuk kihűlni.

Ajánlott: