Ez az étel a közel-keleti konyhán alapul. Célszerű a salátát előre elkészíteni. Szolgáltatható önálló, teljes étkezésként.
Szükséges
- - bulgur dara - 250 g;
- - paradicsom - 500 g;
- - édes hagyma - 1 db;
- - fekete olajbogyó - 50 g;
- - chili paprika - 1 db;
- - friss fűszerek - egy csomó;
- - fokhagyma - 1 szelet;
- - olívaolaj - 2 evőkanál;
- - narancs - 2 db;
- - feta sajt - 200 g;
- - porcukor - 0,5 teáskanál;
- - mandula - 25 g.
Utasítás
1. lépés
Először főzz bulgurt. Tegyük egy tálba, fedjük le vízzel, forraljuk fel és keverjük össze. Hagyjuk 30 percig duzzadni.
2. lépés
Mossa meg a paradicsomot, vágja apróra. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Felezd meg az olajbogyót. Távolítsa el a magokat a chiliből, és apróra vágja. Mossa és aprítsa fel a gyógynövényeket. Meghámozunk egy gerezd fokhagymát, összetörjük és apróra vágjuk. Az összes elkészített ételt, a bulgur kivételével, gyűjtse össze egy közös edénybe, keverje össze. Adjunk hozzá olívaolajat.
3. lépés
Tiszta narancsból vékony csíkokkal távolítsa el a héjat. Kényelmes ezt speciális eszközzel vagy éles késsel megtenni. Tegye a kész héjat a zöldségkeverékbe. Hámozza meg mindkét narancsot, távolítsa el a gödröket, a fehér darabokat. Vágja fel a pépet, és adja hozzá a zöldségekhez, keverje össze.
4. lépés
Tegye a jelenlegi bulgurt egy szitára. Miután a felesleges folyadék kiürült, küldje el a bulgurt a zöldséges tálba. Fedje le a kissé kihűlt félkész terméket és tegye hűtőbe 20-40 percig.
5. lépés
Tálalás előtt a salátába gyúrjuk az összetört feta sajtot és apróra vágott, sült mandulát. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Tálaljuk a tabouleh-t feta sajttal és narancssal, salátával és baba spenótjával.
