A lepényhal főzésének legegyszerűbb módja a sütés. Köretként hagymával párolt zeller alkalmas ilyen halakhoz. Tápláló és kielégítő is.
Szükséges
- Két adag:
- - 2 lepényhal;
- - 1 hagyma;
- - a gyökérzeller gumó fele;
- - 2 evőkanál. evőkanál liszt, növényi olaj;
- - citromlé;
- - bors, só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a lepényhalat, hámozza meg, minden halat három részre vágjon. A halakat borssal és sóval ízesítjük, friss citromlével meglocsoljuk.
2. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Az elkészített halat minden oldalról lisztbe forgatjuk, aranybarnára sütjük.
3. lépés
Hámozza meg a zeller gyökerét, vágja csíkokra. Merítse vízbe az apróra vágott zellert citromlé hozzáadásával, hogy ne sötétedjen el. Ekkor hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra.
4. lépés
Egy serpenyőben, kevés növényi olaj hozzáadásával pároljuk puhára a zellert és a hagymát, egy csipet cukorral megszórva. Növelje a serpenyő alatt a hőt, hogy kissé aranysárga legyen a zöldség. Kész egy egyszerű, de egészséges köret a halak számára!
5. lépés
Osszuk a megsütött lepényhalat a hagymával és a zeller körettel két tálra. Ezenkívül díszíthet egy szál friss petrezselyemmel vagy kaporral. Tálaljuk forrón.
