Ha nem tudja, hogyan díszítse az ünnepi asztalát, készítsen olasz töltött paradicsomot a sütőben. A paradicsom jól illeszkedik a fokhagymához, a mentához és a rizshez. Az ilyen táplálék nemcsak az étel kielégítésére képes, hanem számos hasznos vitamint és ásványi anyagot is ad a szervezetnek.
Szükséges
- Négy ember számára:
- - frissen őrölt bors - ízlés szerint;
- - só ízlés szerint;
- - hidegen sajtolt olívaolaj - ízlés szerint;
- - vaj - 50 g;
- - friss menta - 1 csokor;
- - petrezselyem - 1 csomó;
- - fokhagyma - 3 gerezd;
- - parmezán sajt - 60 g;
- - rizs - 150 g;
- - hagyma - 1 db;
- - paradicsom - 12 db.
Utasítás
1. lépés
Az előmosott hagymát vágja nagyon apró darabokra. Egy serpenyőben megolvaszt egy nagy darab vajat. Adjunk hozzá hagymát, és 5 percig sütjük, amíg átlátszó nem lesz. Ezután adjunk hozzá rizst, 2 percig pirítsuk.
2. lépés
Főzd meg a rizst, mintha rizottót készítenél, vagyis forró vizet öntene ketté, anélkül, hogy abbahagyná a keverést. A rizs legyen al dente - puha, de ropogós közepű legyen. Próbálja meg megkóstolni a rizst a tizenötödik perces forralás után. Borsot, sót és olívaolajjal ízesítjük.
3. lépés
Vágja le minden paradicsom tetejét. Élesített kanállal távolítsa el a magot válaszfalakkal és magokkal. A mag nem szerepel ebben az ételben, így más ételekhez is felhasználhatja, például paradicsompüréhez, szószhoz vagy leveshez.
4. lépés
Sózza meg benne a paradicsomot, vágja le papírszalvétára vagy törölközőre úgy, hogy a felesleges folyadék kifolyjon belőlük.
5. lépés
Távolítsa el a zöld végek kemény végeit. Ezután mártsuk a gyógynövényeket forró vízbe három másodpercre, majd azonnal jeges vízbe. Szeletelje és tegye mozsárba. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, borsot, sót. Addig folytassa az aprítást, amíg nem készít egy pasztát. Fokozatosan adjunk hozzá citromlevet és olívaolajat a habarcshoz.
6. lépés
A kapott öntetet keverje össze a rizzsel. A frissen elkészített tölteléket megkenjük a paradicsommal. Helyezze a paradicsomokat egy kivajazott tepsibe. Megszórjuk mindegyiket reszelt parmezán sajttal.
7. lépés
Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-ra, helyezzünk bele olasz töltött paradicsomot és süssük 20 percig. Tálalja a kész edényt melegen vagy melegen.
