Ez a finom előétel gombával, koreai sárgarépával és fürjtojással készül. Díszíteni fogja az ünnepi asztalát. A vendégek értékelni fogják, mennyire eredeti módon tálalták az asztalra a látszólag hétköznapi termékeket.
Szükséges
- - 13 friss gomba;
- - 10 fürjtojás;
- - 7 db medvehagyma;
- - 2 evőkanál. kanál tejföl;
- - 2 babérlevél;
- - koreai sárgarépa;
- - szegfűbors, só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a medvehagymát, tegye forrásban lévő vízbe, adjon hozzá babérlevelet, sót, fűszerezze a szegfűborssal. Forraljuk fel, forraljuk néhány percig, majd adjunk hozzá 10 sapkát friss sampinyonval.
2. lépés
Vágja a fennmaradó gombákat és lábakat kis kockákra, növényi olajban süsse meg, amíg gyengéd. A sütés végén tejfölt adunk a serpenyőbe. Fűszerezzük sóval és borssal, 2 percig pároljuk, levesszük a tűzről.
3. lépés
Töltse meg a gomba sapkákat illatos sült gombákkal tejföllel. A fürjtojásokat előzetesen keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk.
4. lépés
Helyezze a gomba sapkákat egy tálra vagy tányérra, először letakarhatja salátalevelekkel, vagy kapor vagy petrezselyem ágakkal. Helyezzen kis mennyiségű koreai sárgarépát a gombafedők tetejére, kefefát hozva létre a madárfészekben. Most tegyen egy fürjtojást minden sárgarépafészekbe. A finom "Fészek" előétel készen áll.
