Az oszét pite híres ízéről. Szinte bármilyen töltelékkel elkészíthetők. Javaslom, hogy készítsen "Kartofdzhyn" - pite burgonyával. Kétségtelen, hogy sokaknak tetszeni fog ez az étel.
Szükséges
- - búzaliszt - 3-4 pohár;
- - élesztő - 30 g;
- - tej - 1 pohár;
- - oszét sajt - 300 g;
- - burgonya - 3-4 db;
- - vaj - 100 g;
- - növényi olaj - 50 g;
- - só - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Az élesztőt granulált cukorral keverjük, öntsünk egy kevés meleg vízzel. Hagyja félre ezt a keveréket körülbelül 10-15 percig. Így tésztát kap a teszthez.
2. lépés
Öntsük a lisztet a munkafelületre, csúszdát alkotva. Készítsen egy hornyot a tetején, és írja be a kész tésztát. Ezután adjunk hozzá sót és vizet. Keverje össze a masszát, ahogy kell, majd adjon hozzá napraforgóolajat. Tegye a tésztát egy ideig meleg helyre.
3. lépés
Addig készítsd el a tölteléket a leendő süteményhez. Ehhez hámozzuk meg a burgonyát és tegyük tűzre, tegyük egy serpenyőbe sós vízzel, és főzzük főzésig. Aztán cefre. A sajtot is pépesítsük, majd keverjük össze a burgonya masszával. Helyezze a tejet oda. Fűszerezzük sóval és keverjük simára.
4. lépés
Gyengítsd meg kissé a feljött tésztát, majd sodrófával kinyújtva kb. A kapott réteg közepén helyezze a burgonya tölteléket egyenletes rétegbe. Csomagolja be az edényt, mint egy borítékot. Ezután óvatosan lapítsa le és fordítsa át a másik oldalra. Ismételje meg ezt az eljárást, amíg a torta nem lesz kerek és elég sűrű.
5. lépés
Helyezze az edényt olajjal a serpenyőbe, közepén egy kis lyukat téve. Szükséges, hogy a sütemény ne törjön fel a felhalmozódott gőzből. Aranybarnára sütjük. A "Kartofdzhyn" készen áll!
