A zöldségpüré leves nagyon hasznos, és nélkülözhetetlen táplálék az emberi étrendben. A test számára nyújtott előnyei felbecsülhetetlenek. Számos tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi test gyomor-bél traktusára. Dúsított ásványi anyagokkal és vitaminokkal is.
Szükséges
-
- Az első recept:
- 1 kg burgonya;
- 5. tej;
- 100g friss rókagomba;
- 150g vaj;
- 2db hagyma;
- 50g kapros zöld.
- A második recepthez:
- • 5-6 nagy paradicsom;
- • 2-3 gerezd fokhagyma;
- • 1 hagyma;
- • 2 ág friss fűszernövények;
- • 50g olívaolaj;
- • 100 g búza kenyér;
- • 1 teáskanál vörös aromás paprika;
- • 100 g parmezán sajt;
- • Zöldség leves.
- A második recepthez:
- • húsleves - 1l;
- • hagyma - 1db;
- • brokkoli - 200g;
- • sárgarépa - 1 darab;
- • bors - 1 db;
- • burgonya - 4 db;
- • vaj -50g;
- • tejszín 20% - 30g;
- • tojássárgája - 2 db;
- • kapor és só ízlés szerint.
- A harmadik recepthez:
- • húsleves - 1l;
- • hagyma - 1db;
- • brokkoli - 200g;
- • sárgarépa - 1 darab;
- • bors - 1 db;
- • burgonya - 4 db;
- • vaj -50g;
- • tejszín 20% - 30g;
- • tojássárgája - 2 db;
- • kapor és só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Recept 1. "Burgonyapüré rókagomba" - Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. Vajon megdinszteljük. - Hámozza meg, mossa meg és durvára vágja a burgonyát. Hozzáadjuk a hagymához, és mindent jól összekeverünk. Ezután öntsön 5 pohár vizet, sózzon és főzzön 25-30 percig. Felforral. - Mossa meg a rókagombát, aprítsa fel finomra és süsse meg, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a leveshez, és erőteljes keverés közben forraljuk fel. - Tálalás előtt a levest olajjal ízesítjük, gyógynövényekkel meghintjük. Ez a leves krutonnal kombinálható.
2. lépés
2. recept: "Olasz paradicsompüré leves" - Pár percig öntsön forró vizet a paradicsomra. Ezután távolítsa el róluk a bőrt, vágja le, sózza és hagyja, amíg a lé kifolyik. Nyomja meg a levét egy külön edénybe - A hagymát és a fokhagymát mossa meg és aprítsa fel. Olívaolajon pirítsuk meg, adjunk hozzá paradicsomot, gyógynövényeket és kissé pároljuk. - Öntsünk húslevest zöldségfélékbe, és pároljuk puhára. Ezután vegye le a tűzről, adjon hozzá paradicsomlevet és kockára vágott kenyeret. Fedjük le, és hagyjuk 10 percig ülni - - A keveréket keverjük össze turmixgéppel, vagy dörzsöljük át egy szitán, majd ismét forraljuk fel - Ízlés szerint adjunk hozzá pirospaprikát. - Öntsük a levest tálakba, szórjuk meg reszelt parmezánnal és gyógynövényekkel a tetején, hogy a leves nagyon lágy és finom legyen. Hidegen is fogyasztható.
3. lépés
3. recept: "Zöldségpüré leves brokkolival." - Mossa meg a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a paprikát, hámozza meg és vágja nagy darabokra. A brokkolit virágokra osztjuk - Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá az összes zöldséget, és főzzük puhára. Ezután tegye az összes hozzávalót egy külön edénybe. Tegyen félre két szál brokkolit a díszítéshez, és a többi hozzávalót az Ön számára kényelmes módon habverje addig, amíg krémes massza nem képződik. - Ezután öntsük hozzá a húslevest, amelyben a zöldségeket főztük, adjuk hozzá a vajat és keverjük újra. A kapott masszát erőteljes keverés mellett kis lángon felforraljuk - A tojássárgáját felaprított gyógynövényekkel felverjük, tejszínt, sót adunk hozzá és jól összekeverjük. - Öntsük az edényt tányérokba, díszítsük brokkolival és egy ág gyógynövénnyel. A leves finom, ízletes és rendkívül egészséges.
