A saláta a mangó szerelmeseinek fog tetszeni. Könnyűnek, pikáns ízűnek bizonyul. A salátaöntet is meglehetősen szokatlan, joghurtból, sajtból és mustárból készül - jól illik a mangóhoz és a garnélához.
Szükséges
- A salátához:
- - 1 mangó;
- - 2 sárgarépa;
- - 2 szár zeller;
- - 100 g hámozott garnélarák;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál. egy kanál olívaolaj;
- - bors, só.
- A szószhoz:
- - 125 ml alacsony zsírtartalmú joghurt;
- - 50 g sajt;
- - 1 teáskanál dijoni mustár.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon meg egy érett mangót, vágja szeletre a húsát. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje meg finom reszelőn. Öblítse le a zellerszárakat, szárítsa meg papírtörlőn, vágja elég vékonyra.
2. lépés
A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, felmelegített olívaolajon megpirítjuk. Adjon hámozott garnélákat a fokhagymához, legfeljebb 2 percig pirítsa együtt. Ha sokáig főzi a garnélarákot, kemények lesznek.
3. lépés
Készítsen salátaöntetet. Itt minden egyszerű: habosra keverjük az alacsony zsírtartalmú természetes joghurtot ízesítők nélkül a mustárral együtt. Dörzsölje meg a sajtot, adja hozzá a joghurthoz, keverje össze.
4. lépés
Kombinálja az elkészített mangót fokhagymás sült garnélával. Adjunk hozzá aprított sárgarépát, apróra vágott zellert. Keverj össze mindent. Ízlés szerint ízesítse a salátát borssal és sóval.
5. lépés
Marad a tetejére önteni a salátát a kapott illatos öntettel. A keverés nem kötelező. Mangó és garnélarák saláta sajtszósszal kész, azonnal tálaljuk. A sajtöntet más salátákhoz is alkalmas, és zöldséges ételekhez is jól passzol.
