Charlotte-hoz leggyakrabban az instant sütemény társul, főleg almából. Az ilyen étel tölteléke azonban szinte bármilyen összetevő lehet, például padlizsán. A padlizsánnal ellátott Charlotte ideális mindennapi és ünnepi asztalokhoz.
Szükséges
2 kis padlizsán, 2 paradicsom, néhány chili paprika, 2 gerezd fokhagyma, fél pohár fenyőmag, 10-15 g koriander, só, fűszerek, gyógynövények, növényi olaj, kész omlós tészta
Utasítás
1. lépés
Forró serpenyőben apróra vágott hagymát és fokhagymát sütünk. Miután a vöröshagyma megbarnult, adjon hozzá apróra vágott padlizsánt és paradicsomot a tartalmához. Jobb előbb a padlizsánt megpucolni és a magokat eltávolítani.
2. lépés
A kapott masszához fokozatosan adjunk fenyőmagot, zöldet, koriandert és chili paprikát. Minden összetevőt puhára kell párolni.
3. lépés
A padlizsán charlotte további főzéséhez sütőedényre lesz szükség. Enyhén meg kell olajozni, majd omlós tésztát kell tenni rá. Ezt úgy kell megtenni, hogy a tészta szélei "túlnyúljanak" a forma szélein.
4. lépés
Az elkészített tölteléket egyenletesen kenje el az omlós tésztában. Óvatosan hajtsa át a tészta maradék széleit. Körülbelül 20-25 percig kell sütnie a charlotte-ot. Néhány perccel a főzés előtt megszórhatjuk a pitét reszelt sajttal, gyógynövényekkel, vagy aprított paradicsommal díszíthetjük.
