Nagyon lédús, gyengéd és illatos szelet, japán stílusban. Olyan egyszerű halakból készülnek, mint a polló, tőkehal vagy szürke tőkehal. Nagyon légiesnek bizonyulnak, palacsintára emlékeztetnek.
Szükséges
- - 500 g hal;
- - 4 tojás;
- - 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 1., 5. cikk evőkanál száraz fehérbor;
- - 1 evőkanál. egy kanál kukoricaliszt;
- - 1,5 teáskanál cukor;
- - só, bors, szójaszósz.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk hal filét pollockból, szürke tőkehalból vagy tőkehalból, öblítsük le és aprítsuk fel egy robotgépben vagy darálva.
2. lépés
A kapott darált halba lisztet öntsünk, öntsünk bort. A tojásokat fehérekre és sárgákra osztjuk, a sárgáját darált húsra, sóra és borsra küldjük. A fehéreket habosra keverjük kristálycukorral, majd beletesszük a darált húsba, és óvatosan összekeverjük. Az eredmény nagyon könnyű és szellős massza lesz - a szelet omlett ízű lesz, csak halízű.
3. lépés
Ha a massza túl sűrű, akkor adhat hozzá egy kis szójaszószt. A masszának konzisztenciájúnak kell lennie a palacsintatésztához. Nem kell azonnal szeletelni belőle szeleteket, a palacsinta elvének megfelelően készülnek.
4. lépés
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. A haltészta egy részét evőkanállal kanalazzuk a vajba, és aranybarnára sütjük, majd fordítsuk meg a halpogácsákat és a másik oldalon ropogósra sütjük. Tegye a kész szeleteket egy tányérra. Tegye a következő adag darált húst egy serpenyőbe, és így tovább, amíg a halmassza véget nem ér.
5. lépés
A japán hal sütemények készen állnak, forrón szolgálják fel, bármilyen zöld salátával és szójaszószsal. A fűszeres ételek kedvelői számára a szeleteket wasabival kínálják.
