A cukormázas csirke szokatlan és csodálatos étel. A különleges főzési módszernek köszönhetően a csirkehús nagyon lágy és ízletes. Az ételt tökéletesen kiegészítik a pácolt hagymakarikák.
Szükséges
- - csirkehús (comb, alsócomb vagy szárny) - 0,5 kg;
- - hagyma - 2 fej;
- - szezámmag - 1 evőkanál. l.;
- - fokhagyma - 3 gerezd;
- - cukor - 4 evőkanál. l.;
- - növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- - citrom - 1 db;
- - mustár - 1 teáskanál;
- - olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
- - só - 1 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le vízzel a csirkehúst. Szórjon cukrot minden darab hús minden oldalára.
2. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsa meg a csirkét mindkét oldalán aranybarnára (félig főzve). Kicsit hűtsük le a húst.
3. lépés
Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Kombinálja a sót, a fekete borsot és a fokhagymát.
4. lépés
Dörzsölje meg az egyes csirke darabokat só, fokhagyma és bors keverékével. Helyezze a csirkét egy kivajazott tepsibe. Egy rétegben kell lefektetni. Megszórjuk szezámmaggal. Tegyük a sütőbe, és süssük 220 fokon 30-35 percig (amíg meg nem puhul).
5. lépés
Vágja a hagymát szép vékony szeletekre.
6. lépés
Nyomja ki a levét a citromból. Keverje össze a mustárt, a citromlevet, az olívaolajat, a sót és a borsot. Öntsük a pácot a hagymakarikákra, és hagyjuk 10-15 percig.
7. lépés
Tegye a kész csirkét egy tálra, tegyen rá néhány karikát pácolt hagymát. Díszítsük friss fűszernövényekkel. Az étel készen áll.
