Ez a légies finomság, gyermekkorától ismerős ízzel, eredeti bemutatón bárkit megőrjít!
Szükséges
- 2 adagra:
- - 200 ml nehéz tejszín (33%);
- - 100 ml forralt sűrített tej + kevés díszítéshez;
- - 6 g zselatin;
- - 5 g vaj;
- - 30 g porcukor;
- - 10 g mogyoró;
- - 10 g mandula;
- - 1 evőkanál. szezámmag.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a zselatint hideg vízben az utasításoknak megfelelően. Közben egy serpenyőben mérsékelt lángon keverje össze a tejszínt és a forralt sűrített tejet. Hozd létre a homogenitást, alkalmanként megkeverve. Kicsit, szó szerint pár percig hűtsük le és adjunk zselatint a krémes masszához. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A kapott masszát formákba öntjük, és hűtőszekrénybe tesszük, hogy megszilárduljon. Panna cotta készen áll.
2. lépés
Tegye az összes diót egy serpenyőbe, és enyhén pirítsa meg. Sütőpapírral bélelt formába öntjük. Készítsünk karamellt egy serpenyőben: olvasztjuk meg a cukrot barnáig, adjunk hozzá vajat, keverjünk egy spatulával simára és öntsük bele a diót. Várjuk a tömeg megkeményedését és darabokra törését.
3. lépés
Annak érdekében, hogy eltávolítsa a desszertet a formákból, néhány másodpercre engedje le alját egy forró vizes edénybe. Fordítsuk át egy tányérra, szórjuk meg diókaramellával és díszítsük csepp főtt sűrített tejjel. Mi szolgálunk. Jó étvágyat kívánunk!
