Finom krémmel ellátott narancsos keksz édesnek tűnik, kissé fanyar citrus ízzel. Tökéletes családi teaiváshoz, és ami a legfontosabb - egy ilyen keksz könnyen elkészíthető. Díszíthetjük friss narancsszeletekkel.
Szükséges
- - 2 csésze liszt;
- - 1,5 pohár cukor;
- - 1 pohár tej;
- - 1 pohár narancslé;
- - 2 narancs;
- - 7 tojás;
- - 150 g vaj;
- - 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál sütőpor;
- - egy zacskó vanillin.
Utasítás
1. lépés
Dörzsölje meg a narancsot finom reszelőn (csak héjon). A tojásokat fehérekre és sárgákra osztjuk. Kombinálja a lisztet és a sütőport egy nagy, mély tálban. A sárgáját keverővel felverjük, kis adagokban adjunk hozzá egy pohár cukrot. Homogén sárga keveréket kap.
2. lépés
Keverje össze a lisztet felvert sárgájával, adjon hozzá növényi olajat, narancslét és héjat. Gyúrjuk össze a tésztát. Keverővel keverjük a fehéreket sűrűvé, csúcsoknak kell kialakulniuk. Adjon hozzá fehérjéket a tésztához, óvatosan keverje össze.
3. lépés
A tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy fóliával, és magas oldalakat készítsünk belőle. Öntsük a tésztát egy formába, tegyük a sütőbe 10 percre (hőmérséklet - 200-220 fok), majd csökkentjük a hőmérsékletet 160 fokra, főzzük 20 percig. A sütési folyamat során gyakran ne nézzen be a sütőbe, különben a keksz nem lesz bolyhos. Hűtsük le teljesen a narancsos kekszet, majd vegyük ki a sütőből, vegyük le a fóliát, osszuk három süteményre.
4. lépés
Készítsük el a krémet. Ehhez adjon fél pohár cukrot, puha vajat, vanillint a forró tejhez. 10 percig habverővel sima krémet kapunk. Ha a krém túrósnak tűnik, akkor rendben van, pite-be tehetjük, az íze ettől nem változik. A kekszes süteményeket megkenjük tejszínnel, hagyjuk kicsit beázni, teával tálaljuk.
