Kint minden nap melegebbé válik, ami azt jelenti, hogy ideje frissítő receptekkel feltölteni a receptbankot! És ez a fagyi minden bizonnyal elfoglalja benne a megfelelő helyet!
Szükséges
- - 200 ml tej;
- - 1 evőkanál. Szahara;
- - 1 evőkanál. mogyoróvaj;
- - 2 sárgája;
- - 50 ml porcukor;
- - 200 ml tejszín 30%.
Utasítás
1. lépés
Egy serpenyőben keverje össze a tejet cukorral és egy kanál mogyoróvajjal. Melegítsük, hogy az összes összetevő feloldódjon, és majdnem felforraljuk.
2. lépés
Keverje össze a sárgáját, de ne verje össze a porcukorral. Vékony patakban, spatulával megkeverve öntsük a forró tej felét a sárgájába. Ezután öntsön anélkül, hogy abbahagyná a beavatkozást, a már sárgás keveréket a tejkeverékhez, majd tegye vissza a tűzhelybe, minimálisra csökkentve a hőt. Főzzük sűrűségig, anélkül, hogy abbahagynánk a beavatkozást. Ezután levesszük a pörköltet a tűzről, lehűtjük szobahőmérsékletre, és néhány órára hidegbe küldjük.
3. lépés
A tejszínt felverjük porcukorral. Óvatosan, hogy ne essenek le, keverje össze tej-sárgás krémmel, és helyezze át egy fagylaltkészítőbe vagy edénybe, amelyet addig fagyasztóba teszünk, amíg megszilárdul. A tartályokban lévő masszát félóránként 4-6 alkalommal kell keverni.
