Az utazás és a kincsvadászat minden gyönyörének átéléséhez nem kell messze mennie otthonától. A Seaman's Chest tenger gyümölcsei rakott megjelenésében hasonlít egy fazék aranyhoz. Felébreszteni kalózos bajait, és lépésről-lépésre elkészíteni a konyháját tengerentúli ízekkel. Minden kéz a fedélzeten!
Szükséges
- - fagyasztott kagyló szárnyak nélkül 500 g
- - paradicsom 4 db.
- - burgonya 6 db.
- - olvasztott sajt (rétegek) 6 db.
- - fokhagyma
- - zöldek (petrezselyem, kapor)
- - fazekak sültekhez
- - olívaolaj 1 evőkanál. l.
- - tejszín 500 ml.
- - tojás 3 db.
- - fűszerek (só, bors)
Utasítás
1. lépés
Öblítse le és hámozza meg a burgonyát. Vékony szeletekre vágjuk. Hagyja egy tál sós vízben 10 percig.
2. lépés
Vigye át a paradicsomot húsdarálón vagy turmixgépen. Vágjon 2-3 gerezd fokhagymát, és keverje össze paradicsompürével és fűszerekkel.
3. lépés
A kagylókat forrós vízzel leforrázva leolvaszthatja. Külön csészében habverővel keverjük a tejszínt, a tojást, az olívaolajat és a fűszereket.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Az összetevőket rétegesen cserepekbe tegye: aljára burgonya, majd paradicsom és gyógynövények, majd kagyló. Mindegyik réteget megkenjük tejszínes tojásos koktéllal. Helyezzen a tetejére még egy réteg burgonyát. Befejezzük egy réteg krémsajttal.
5. lépés
180-200 fokon addig sütjük, amíg a sajt teljesen meg nem olvad és arany kéreggé válik. Tálaljuk hínárral és daikon (fehér retek) salátával párosítva.
