A kagyló zöldségekkel és tejszínnel nagyon eredeti étel. A tányéron igazi kulináris remekműnek tűnik. Egy ilyen étel meglepheti még a legkényesebb ínyenceket is, és különösen a tenger gyümölcseinek szerelmesei kedvelni fogják.
Szükséges
- - 1 kg kagyló
- - 120 ml száraz fehérbor
- - kakukkfű
- - olivaolaj
- - 2 gerezd fokhagyma
- - 100 g zeller (szár)
- - 300 ml tejszín
- - só
- - őrölt feketebors
- - 50 g apró sárgarépa
- - bazsalikom
- - 1 medvehagyma
Utasítás
1. lépés
Vágja a sárgarépát vékony csíkokra. A medvehagymát apróra vágjuk. Vágjuk fel a zellert, vagy vágjuk nagy négyzetekre.
2. lépés
Gyorsan megsütjük a kagylókat olívaolajon. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a kakukkfüvet. Öntsön fehérbort a serpenyő tartalmához, és párolja a tenger gyümölcseit 2-3 percig. Várja meg, amíg a héjak teljesen kinyílnak.
3. lépés
Helyezzen néhány hagymát, zellert és sárgarépa keveréket mindegyik héjba. A tetejét nehéz krémmel. A hozzávalókat ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
4. lépés
Tegye a kagylót egy tepsibe, és tegye néhány percre a sütőbe. Ezt az ételt bazsalikom ágakkal, zöldségekkel vagy citrom ékekkel tálalhatjuk az asztalra.
