Nagyon finom és gyönyörű tengeri saláta. Kialakítása a fantáziájától függ.
Szükséges
- - 250 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
- - 300 g sárgarépa;
- - 2 db hagyma;
- - 4 dolog. csirke tojás;
- - 1 db számítógép. egy doboz konzerv bab;
- - 250 g rákpálca;
- - 200 g hámozott garnélarák;
- - 50 g kaviár vagy kaviár snack;
- - 2 db hínárpartok;
- - 50 ml növényi olaj;
- - 20 g petrezselyem;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Meleg folyó vízben mossa meg a sárgarépát, hámozza meg, távolítsa el a leveleket és a gyökércsúcsot. A meghámozott sárgarépát finom reszelőn reszeljük le. A hagymát jól öblítse le hideg vízzel, hámozza meg, szárítsa meg és vágja apróra. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és folyamatos keverés mellett aranybarnára sütje. Adjunk reszelt sárgarépát a sült hagymához, és pároljuk három-öt percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük át egy másik edénybe.
2. lépés
Vegyünk hámozott garnélát, és forraljuk őket öt percig sós vízben, vegyük ki és hűtsük le. Az egyik felét hagyja a saláta díszítéséhez, a másikat apróra vágja. Kiolvasztja a rákpálcákat és apróra vágja. A keményre főtt csirketojásokat enyhén sós vízben kivesszük és lehűtjük. Vágd finomra.
3. lépés
Vegyünk egy nagy széles salátástálat vagy csészét, amelyben uzsonnát fogunk szolgálni, és vékony rétegekben tegyük először sárgarépát és hagymát, majd egy réteg tojást, szórjunk meg tejfölt és kissé sót. Ezután tegye ki a konzerv babot, miután lecsurgatta a levét. A bab tetejére tegyen moszatot és garnélarákot, megint egy kis tejfölt, rákpálcát, tejfölt.
4. lépés
Végül óvatosan megkenjük a saláta tetejét tejföllel. Rendezze el a garnélákat és díszítse kaviárral vagy kaviár előételrel, friss petrezselyemmel.
