A csirke enchiladas mexikói étel. Úgy néz ki, mint egy spanyol tortilla, finom töltelékkel, amelyet tekercsbe görgetnek. De ebben az esetben sok kicsi tekercs van - formában forró mártással együtt sütik. Kiválaszthatja a tölteléket saját belátása szerint - hús, zöldség. A darált csirke töltelékkel ellátott étel nagyon finom lesz.
Szükséges
- - 400 g paradicsom;
- - 80 ml növényi olaj;
- - 800 g darált csirke;
- - 1 hagyma;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 2 chili paprika;
- - 300 g cheddar sajt;
- - 5 darab. tortilla;
- - só, koriander, cukor, fekete bors, őrölt chili paprika, oregánó, füst.
Utasítás
1. lépés
Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a mártást. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Távolítsuk el a magokat a chili paprikából, ezt is aprítsuk fel.
2. lépés
Öntsön olajat egy serpenyőbe, sütje meg az elkészített összetevőket. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot a saját levükben, sóban, cukorban, fekete borsban. Pároljuk 5 percig, időnként megkeverve. Szóval kaptunk egy forró mártást.
3. lépés
Egy másik serpenyőben pirítsuk meg a darált csirkét olajban, adjunk hozzá sót, pirospaprikát, koriandert, köményt és oregánót ízlés szerint. 10 percig főzzük, időnként megkeverve.
4. lépés
Lereszeljük a cheddar sajtot. Kapcsolja be az előmelegítő sütőt 180 fokra.
5. lépés
Öntsön a szósz egy részét egy tepsibe.
6. lépés
Melegítse a tortillákat a mikrohullámú sütőben, hogy megpuhuljanak. Ezután tegyen a darált hús egy részét minden süteményre, megszórja sajttal, tekercsre tekerje.
7. lépés
Hajtsa a kapott csöveket a varrattal lefelé a formába, öntse rá a maradék szószt, szórja meg a mártással. Tegye a sütőbe 20 percre - ez idő alatt a sajt megbarnul.
