Az eper az egyik legfinomabb és legvonzóbb bogyó, emellett nagyon hasznos és gyógyhatású. Egyetlen ember sem, aki lédús és fényes bogyókat lát, közömbös marad irántuk, annyira vonzóak.
Szükséges
-
- Eper;
- sűrített tej 50 g;
- víz;
- citromlé;
- 100 g porcukor;
- 50 g zsíros tejföl vagy tejszín.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk epret és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Vegyünk egy serpenyőt, adjunk hozzá mosott epret, és öntsük bele egy citrom frissen facsart levét, pépesítsük a kapott masszát, vagy keverjük össze keverővel. Készítsen porcukrot kristálycukorból, hígítsa vízzel és főzze meg a szirupot. Kicsit hűtsük le a szirupot, majd öntsük az eperbe, adjunk hozzá sűrített tejet a keverékhez, és alaposan keverjük össze. A tejszínt vagy a tejfölt felverjük, az elkészített edénybe beletesszük az elkészített habot, és a tetején felvert tejföllel vagy tejszínnel díszítjük.
2. lépés
Eper krém
80 gramm epret dörzsöljön át egy szitán, és keverje össze 20 gramm granulált cukorral. Adjunk hozzá 150 gramm tejszínt, és tegyük hűtőbe a keveréket 10-15 percig. Ezután keverőben keverjük habosra a keveréket.
3. lépés
Eper balzsamecettel
Megszórunk 500 gramm epret két evőkanál kristálycukorral, és három kanál balzsamecetet öntünk a keverékre. Keverje össze óvatosan. Fedjük le a tálat, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy órán át. Tálalás előtt helyezze rövid ideig a tálat a hűtőszekrénybe.
4. lépés
Eper saláta
Vegyünk egy körtét, őszibarackot, 150 gramm epret és 100 gramm uborkát. Szeletelje az epret hosszában ketté, a többi hozzávalót vékony szeletekre. Keverjen össze néhány epret 100 ml joghurttal. Helyezze a szeletelt gyümölcsöt rétegenként átlátszó adagolóedénybe, és töltse fel a joghurtos szószt.
