A szamóca az egyik első bogyó az asztalon nyár elején. Lédús és aromás, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek annyira szükségesek a test számára, kimeríti őket a hosszú téli-tavaszi időszak. Alaposan mossa meg őket, mielőtt élvezné ezeket az élénk bogyókat.
Szükséges
- - víz;
- - mély tálak;
- - konyharuha;
- - ecetsav;
- - szűrőedény.
Utasítás
1. lépés
Az eper szerkezete különösen porózus és puha. Ez kiváló feltételeket teremt a különféle mikroorganizmusok szaporodásához a bogyó felszínén. Az érett gyümölcs földhöz való közelsége növeli az eper fertőzésének kockázatát a helminták petéivel és más protozoonokkal. Ezért a mosatlan bogyók fogyasztása nagyon kockázatos.
2. lépés
Az összegyűjtött vagy megvásárolt epret elég mély és nagy edénybe tegye, töltse fel hideg vízzel. A sugár nem lehet túl erős, károsíthatja a bogyók finom bőrét. Hagyja az epret néhány percig a folyadékban. Ez idő alatt a bogyók felületére tapadó föld- és porszemcsék lemaradnak és az edények aljára esnek. Mosás előtt ne tépje le a szárakat az eperről. A fark nélkül áztatott bogyók felszívják a nedvességet, vizesekké és ízléstelenné válnak. Vegye ki az epret a kezével, és tegye egy konyharuhára, hagyja magától megszáradni.
3. lépés
Ha kétségei vannak a bogyók eredetével vagy tisztaságával kapcsolatban, adjon almabort vagy szőlőecetet (1 evőkanál / liter víz) egy tartály vízhez. Az ilyen oldatban fekvő epret nemcsak a látható szennyeződésektől, hanem a mikrobáktól is megtisztítják. Ezenkívül az ecetsav szilárdan és szilárdan tartja a bogyókat.
4. lépés
Van egy radikálisabb módszer az eper és az eper fertőtlenítésére. Miután megtisztította a bogyókat a látható talajrészecskéktől és portól, kezelje őket kontrasztos vizekkel. Öntsön nagyon forró (nem forrásban lévő) vizet az egyik edénybe, a másikba pedig jéghideg vizet. Helyezze az epret egy szűrőedénybe, és felváltva merítse ezeket a tartályokat. Az egyes folyadékokban három bogyó "ablúciója" elegendő ahhoz, hogy minden parazitát elpusztítson a felületéről. Ezeket a tisztítási módszereket más finom felületű bogyóknál is alkalmazhatjuk, például málnát.
