Az ételek, amelyeket otthon főzünk, nem csak érthetőek és hozzáférhetőek a háziasszonyok számára, hanem egészségesek és ízletesek is. A mézeskalács receptben minden egyszerű, gyors és ami a legfontosabb: finom.
Szükséges
- A tesztre:
- - méz 150g
- - búzadara 9 evőkanál.
- - porcukor 100g
- - tojás 7db.
- - étcsokoládé 50g
- - víz 3 evőkanál.
- - ecettel oltott szóda 1/2 tk
- A krémhez:
- - méz 2 evőkanál.
- - vaj 250g
- - porcukor 70g
- - csokoládé 50g
Utasítás
1. lépés
A csokoládét és a mézet vízfürdőben folyamatosan kevergetve megolvasztjuk. Porcukrot és vizet adunk a csokoládé-méz keverékhez. Mossa meg a tojást, és válassza el a fehérjét a sárgájától. Add a sárgáját a csokoládéhoz és a mézhez, verj mindent, amíg hab nem jelenik meg. A fehérjéket erős habbá verjük, és adjunk hozzá egy keveset az elkészített masszához, majd adjunk hozzá búzadarát és szódát, ecettel oltva. Óvatosan keverje össze a keveréket.
2. lépés
Tegye a kapott tésztát egy sütőedénybe, előzetesen kenve növényi olajjal (bármilyen forma lehet). Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, sütjük a tésztát 180-200 fokon 30 percig.
3. lépés
Zománcozott tálban gőzzel melegítsük meg a csokoládét, adjuk hozzá a porcukrot, és addig keverjük, amíg a csokoládé megolvad és a keverék besűrűsödik. A masszát fel kell forralni, de nem főzni. A puha vajat és a mézet külön keverjük össze. A kapott méz- és vajtömeget fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt csokoládémasszához, és jól felverjük.
4. lépés
A megsült tortalapot lehűtjük, és rétegekre vágjuk. A torta minden rétegét megkenjük krémmel. A torta oldalát és tetejét is megkenjük vele.
