A nem szabványos és kissé benőtt uborka nemcsak salátaként használható, hanem a lecho főzéséhez is. A télre való pompás felkészülés az egész család számára vonzó lesz, és csodálatos dísze lesz az újévi asztalnak.
Szükséges
- - paradicsom - 2,5 kg
- - édes paprika - 1 kg, vagy sárgarépa (0,5 kg) és hagyma (0,5 kg)
- - csípős paprika - 5 hüvely
- - cukor - 200 g
- - 6% ecet - 100 g
- - növényi olaj - 200 g
- - só - 3 evőkanál tetejével
- - uborka - 5 kg
- - fokhagyma - 1 fej
- - kapor vagy petrezselyem - 1 csomó
Utasítás
1. lépés
Először mossa meg és hámozza meg az összes zöldséget. Sterilizálja a fedeleket és az üvegeket idő előtt.
2. lépés
A paradicsom (a héjjal együtt lehet), az édes paprika áthalad a húsdarálón. A paprika nem kötelező. Hozzáadhat sárgarépát, hagymát és opcionálisan apróra vágott paradicsomot is.
3. lépés
Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és olajat. Keverj össze mindent.
4. lépés
Tegye a kapott masszát tűzre. Használjon zománcozott edényeket. Felforral. Ezután főzzük 15 percig, enyhén csökkentve a lángot. Gyakran keverje, hogy megakadályozza a paradicsom és bors keverékének megégését.
5. lépés
Ezután vágja az uborkát vékony szeletekre, és adja hozzá a forró keverékhez. Főzzük még 10 percig.
6. lépés
Most hozzá kell adnia néhány fűszert. A forró snack kedvelői egyszerre használhatnak csípős paprikát ("könnyű") és fokhagymát. Ha könnyű fűszert szeretne adni a lechóhoz, válassza az egyik hozzávalót.
7. lépés
Kívánt esetben zöldek is hozzáadhatók a lechóhoz. Kaprot vagy petrezselymet kell hozzáadni fokhagymával / csípős paprikával együtt.
8. lépés
Rendezze a lechót az előkészített üvegekbe, tekerje fel, tekerje be egy takaróval vagy egy régi kabáttal. Hagyja gyermekektől elzárva, amíg az üvegek teljesen kihűlnek. Egy ilyen részből 7-8 kannát kapunk.
