Néha, miután több napig kihagytuk az uborka szedését, és megjelentünk a dachánál, sárga "disznókat" látunk a kertben. Használjon benőtt és nagy gyümölcsű uborkákat, vagy dobja a komposztkupacba? Van valamilyen módon újrahasznosítani őket?
Szükséges
- - uborka
- - durva só
- - fokhagyma
- - kapor (gally)
- - reszelő vagy zöldségvágó
- - befőttesüveg
Utasítás
1. lépés
Miután összegyűjtötte az uborkát a kertből, meg kell mosnia és áztatnia kell néhány órán át. Tegyen egy tiszta pamutszövetet az asztalra. Vegye ki az uborkát a vízből, és hagyja megszáradni. A száraz, sterilizált edényeknek készen kell lenniük. A kaprot (mosott és szárított), a fokhagymát és a durva sót előre elkészítjük.
2. lépés
A nagy gyümölcsű és benőtt ogrék egy részét először reszelővel vagy zöldségvágóval kell felaprítani. A tapasztalatok azt mutatják, hogy egy háromliteres üveg uborkához valamivel több kell, mint egy liter főtt zsemle. Ennek a tömegnek minden egyes részéhez adjon 100 g durva sót és ugyanannyi fokhagymát. Keverj össze mindent. A töltelék készen áll. Ebben a receptben egyáltalán nem használnak vizet.
3. lépés
A nagy gyümölcsű uborkákat még darabokra kell vágni, és üvegekbe kell tenni. Ugyanezt tegye a kicsiekkel is (értsük - tegyük üvegekbe). Töltsük át kapros ágakkal, és öntsük öntéssel. Zárja le nejlon sapkákkal és tegye hideg helyre. Kellemes meglepetés lesz szokatlan, lendületes ízük miatt. A pácolt uborkát tavaszig tárolják a pincében.
