Az emberek folyamatosan uborkát teremnek az ágyukban. Bár úgy tűnik, hogy ez a zöldség csak egy vízből áll. Ez nem így van, az uborka 95% -a vízből áll, de minden mást rostok, különféle hasznos anyagok - ásványi anyagok, vitaminok, sók - foglalnak el. Az emésztőrendszerben lévő uborka a hasnyálmirigy segítsége nélkül felszívódik, ezért megkönnyíti munkáját. Ezért a különféle uborka snackek ilyen keresettek, sok saláta, töltött étel és snack készíthető belőlük.
Fűszeres uborka
Ez az előétel ideális télre. Egész évben kényeztetheti szeretteit egy egészséges zöldségből készült fűszeres étellel.
Hozzávalók:
- 1 kg uborka;
- 60 g torma;
- 40 g kapor és só;
- liter víz;
- 10 cseresznye levél;
- egy gerezd fokhagyma;
- eceteszencia, mustárpor, bors.
Helyezze az összes fűszert az üvegekbe. Készítsen sót, vizet és mustárt sóoldatból, öntsön velük uborkát, öntsön bele ecetet, tekerje fel az üvegeket. Annak érdekében, hogy a mustár ne üljön le az uborkákra, jobb, ha egy gézzsákba mártja a sóoldatba.
Pitypang saláta
Uborka hozzáadásával sok salátát készíthet, a Pitypang saláta különösen jó. Összetételének köszönhetően kapta a nevét, amely zöld uborkát és pitypangszirmot tartalmaz.
Hozzávalók:
- 1/2 kg friss uborka;
- 100 g retek és gomba;
- 50 g pitypang szirma;
- 3 tojás;
- 3 evőkanál. evőkanál majonéz;
- kapor, petrezselyem, só.
Vágja a friss uborkát kis kockákra vagy körökre. Áztassa a pitypang szirmait sós vízbe. Forraljon sampinyonkat, aprítson kisebbeket, vágjon fel főtt tojásokat és retket. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá majonézt, keverje össze újra. A saláta kész, tetszés szerint a tetején kaporral és petrezselyemmel díszíthetjük. A salátát az asztalig hűtve kell tálalni.
