Ha a thai konyha kedvelője, mindenképpen próbálja ki a forró-savanyú levest "Tom Yam". Az eredmény egy nagyon eredeti első fogás, amelynek főzése mindössze negyven percet vesz igénybe.
Szükséges
- - közepes méretű garnélarák - 400 gramm;
- - paradicsom - 500 gramm;
- - friss gomba - 300 gramm;
- - friss gyömbér - 30 gramm;
- - csirkehúsleves - 2 liter;
- - hagyma - 300 gramm;
- - citromfű - 2 szár;
- - Kashir mészlevél - 4 darab;
- - négy gerezd fokhagyma;
- - száraz chili - 4 darab;
- - halszósz - 4 evőkanál;
- - lime juice - 2 evőkanál;
- - zöld koriander, ízlés szerint só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy közepes méretű garnélát, hámozzuk meg, tegyük hűtőbe. A citromfüvet egyelőre kettévágjuk, a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a paradicsomot és a chilit apróra vágjuk.
2. lépés
Vágja nagyobbra a gombát, vágja fel a koriandert, nyomja ki a levét a mészből.
3. lépés
Helyezzen egy főzőlapot a tűzhelyre, adjon hozzá citromfüvet, lime leveleket, fokhagymát, hagymát, gyömbért és paradicsomot. Várja meg, amíg a húsleves felforr, csökkentse a hőt, főzzük körülbelül négy percig.
4. lépés
Gombát, chilit és halmártást adunk a húsleveshez, és további három percig főzzük együtt. Ezután mártogasson egy serpenyőbe a garnélarákot, kóstolja meg sóval és főzze két percig.
5. lépés
Most távolítsa el az edényeket a tűzhelyről, és távolítsa el a mészleveleket és a citromfűt. Kombinálja a levest apróra vágott korianderrel és lime-lével. A "Tom Yam" forró-savanyú leves készen áll, elkezdheti étkezését!
