A vaníliás muffinok csokoládéval finom, aromás és egyben nagyon egyszerű desszertek! A gyönyörűen díszített minitorta az újévi asztalt nemcsak elegánssá, de a legkényelmesebbé is teszi.
Szükséges
- - liszt - 400 g;
- - joghurt - 300 g;
- - tojás - 2 db.;
- - növényi olaj - 150 ml;
- - cukor - 1, 5 evőkanál;
- - vaníliás cukor - 2 tasak;
- - só - csipet;
- - sütőpor - 1 tasak;
- - csokoládé - 100 g.
Utasítás
1. lépés
Törje a tojásokat egy mély tálba. Adjunk hozzá cukrot, egy kis csipet sót, két zacskó vaníliás cukrot. Keverővel vagy habverővel habos könnyű habig és a térfogat jelentős növekedéséig verjük.
2. lépés
A verést folytatva adjunk hozzá 150 ml szagtalan növényi olajat. Keverjük össze, amíg teljesen homogén lesz.
3. lépés
Adjunk hozzá 300 g sima joghurtot. Jobb, ha alacsony zsírtartalmú joghurtot szed. Jól összekeverni.
4. lépés
A verést folytatva fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet sütőporral. Kiderül egy vastag krémes állagú tészta.
5. lépés
Tegye a tészta felét kis muffin formákba. Ennek a legkényelmesebb módja egy cukrászsák.
6. lépés
A töltelékhez bármilyen csokoládét adalékok nélkül - tejet, keserűt vagy cukrászsüteményt - vehet. Törje darabokra, és helyezzen egy-egy darabot minden formába az első tésztaréteg tetejére.
7. lépés
A teszt további részét elosztottuk. Hagyja a forma tetejének körülbelül egynegyedét, mivel a sütemények a sütés során megemelkednek.
8. lépés
A muffinokat 15-20 percig 170 fokosra előmelegített sütőbe küldjük - fel kell kelniük, és gyönyörű arany árnyalatot kell szerezniük.
9. lépés
Az olvasztott csokoládé és cukrászati por felhasználható a cupcakes ünnepi díszítéséhez. Vannak más dekorációs lehetőségek is.
10. lépés
Jegesedés
Oldjunk fel 3-4 evőkanál porcukrot 2 evőkanál meleg tejben, hogy sűrű krémes masszát kapjunk. Használható lekvárral vagy karamelles díszítéssel.
11. lépés
Vajkrém
Habverjen 270 g vajat 30 g tejjel. A verés folytatása közben adjunk hozzá 200 g porcukrot és 50 g kristálycukrot. Helyezzen egy „kupakot” tejszínre minden cupcake-ra egy tésztazsákkal, a tetején pedig bogyókkal vagy lekvárdarabokkal díszítse.
12. lépés
A legegyszerűbb, ugyanakkor nagyon elegáns díszítés a porcukor.
