A méz nagyon hasznos termék. Ezért szeretnénk figyelmébe ajánlani a nagyon finom és édes mézes édességek receptjét.
Szükséges
- - 1/8 tk fogkő
- - 100 g étcsokoládé
- - 5 evőkanál. víz
- - 4 pohár cukor
- - ½ könnyű kukoricaszirup
- - 5 teáskanál szódabikarbóna
- - ½ tk tengeri só
- - 1 teáskanál almaecet
Utasítás
1. lépés
Ezeknek a csokoládéknak a készítése némi szakértelmet igényel, de ha betartja az összes szabályt, akkor minden sikerül.
2. lépés
Először le kell fednie a tepsit fóliával és meg kell zsírozni.
3. lépés
Töltse fel a mosogatót 5-6 centiméteres hideg vízzel, és tegyen mellé szódát és habverőt. Az idő fontos szerepet játszik, ezért mindennek kéznél kell lennie.
4. lépés
Keverje össze a nehéz aljú kis serpenyőben a cukrot, a vizet, a kukoricaszirupot, az ecetet és a fogkövet.
5. lépés
Csatlakoztasson egy hőmérőt egy serpenyőbe, és melegítse mérsékelt tűzön. A serpenyő tartalmát nem szükséges keverni.
6. lépés
A forrásban lévő keveréket 150 fokos hőmérsékletre kell hozni. Amikor a hőmérő eléri a kívánt hőmérsékletet, az edényt le kell venni a tűzről, és óvatosan hideg vízzel ellátott mosogatóba kell helyezni. Azonnal adjon hozzá szódabikarbónát, és habverővel verje fel. A keverék habzik és sziszeg. Ez jó, tovább kell verni.
7. lépés
Amíg a keverék nem hűlt le, egy tepsibe kell helyezni. Az édesség gyorsan megkeményedik, de még 15-20 percet kell várnia, amíg az összes reakció és folyamat véget nem ér. A kész cukorkát darabokra kell bontani.
8. lépés
A csokoládét vízfürdőben meg kell olvasztani, rá kell önteni a cukorkákat, és tengeri sóval kell meghinteni, hogy az ízek ellentétesek legyenek. Küldje el az édességet a hűtőbe, hogy megkeményedjen a csokoládé.
