A Focaccia egy vékony olasz lapos kenyér, hasonló a pita kenyérhez. Ha paradicsomot, sajtot és olajbogyót tölt a tortillához, kiadós snack kenyeret kap. Lényegében ugyanaz a pizza, csak a töltelék nem repül le a tésztáról.
Szükséges
- - búzaliszt 400 g.
- - élesztő sütéshez 10 g.
- - cukor 1 evőkanál. l.
- - olívaolaj 3 evőkanál. l.
- - só (csipet)
- - őrölt pirospaprika (csipet)
- - hagyma 1 db.
- - paradicsom 3 db.
- - kimagozott olajbogyó 10 db.
- - sprattkonzerv 2 db.
- - kemény sajt 120 g.
- - zöldek (petrezselyem, kapor stb.)
Utasítás
1. lépés
Áztassa az élesztőt egy serpenyőben 15 percig, hozzáadva 150 ml-t. meleg víz. Adjunk hozzá lisztet, cukrot, sót és 1 evőkanál. l. olivaolaj. Gyúrjuk össze a tésztát. 20 percig melegen tartjuk, újra összegyúrjuk és újra állítjuk 7-10 percre. a melegbe.
2. lépés
Apróra vágjuk a hagymát, az olajbogyót és a gyógynövényeket. Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk lapos ékekre. Ne dobja ki a bőrt. A sprattot egy csészébe pépesítjük.
3. lépés
Öntsön olívaolajat egy multicooker tálba, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, halakat és gyógynövényeket. Kapcsolja be a "Fry" módot 20 percig, és keverje el egy spatulával. Ügyeljen arra, hogy a paradicsom ne legyen túlsült.
4. lépés
Töltse át a tölteléket egy másik tartályba, keverje össze reszelt sajttal, sóval és borssal.
5. lépés
Ossza fel a tésztát ketté. Helyezzen egy adagot a multicooker tál olajozott aljára. Helyezze a tölteléket a tetejére, óvatosan törje össze egy kanállal. Fedje le a tortát a második tésztadarabbal, és szorítsa meg a széleit.
6. lépés
Szúrja át a tésztát villával több helyen. Hüvelykujjával készítsen apró mélyedéseket, és tegye bele a hengerelt paradicsomhéjat. Megszórjuk reszelt sajttal és kaporral.
7. lépés
Süsse a focacciát sütés módban 30 percig. Petrezselyemlevelekkel tálaljuk.
