Már 10 éve dolgozom jelmeztervezőként a színházban. Ez idő alatt kialakult egy jó hagyományunk: minden premierre sütjük meg ezt a süteményt a kedvenc együttesünknek, és az előadás után rendezzünk egy kis teapartit, ahol megosztjuk érzelmeinket és benyomásainkat.
Szükséges
- A tesztre:
- - tejföl (15-20%) - 200 g,
- - tojás - 3 db,
- - liszt - 2-2, 5 csésze,
- - só -1 / 2 teáskanál,
- - szóda -1 tk.
- Töltéshez:
- - tojás - 4 db,
- - zöldhagyma - 2 fürt,
- - vaj - 50 g,
- - fekete bors -1 teáskanál,
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Keményre főtt tojás a töltelékhez (forralás után 10 perccel), majd folyó hideg víz alatt lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőre dörzsöljük. Alaposan öblítse le a hagymát, és apróra vágja. Készítsük elő a tésztát: a tejfölt keverjük össze a szódával, és hagyjuk, hogy a massza buborékoljon.
2. lépés
A tojásokat egy csipet sóval felverjük és tejföllel hozzáadjuk. Öntsük hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze a nem meredek vastag tésztát. Adjunk hozzá egy kevés hagymát a tésztához (kb. 1-2 csipet a teljes mennyiségből). Egy tálban összekeverjük a maradék hagymát és a tojást, a sót. A borsot mozsárban őröljük porrá (használhat őrölt borsot is, de ez véleményem szerint sokkal aromásabbnak bizonyul).
3. lépés
A tojásokat hagymával és borssal ízesítjük, összekeverjük. Öntsük a tészta felét a formába, tegyük ki a tölteléket. Tegyen vajdarabokat a tetejére, és mindent fedjen le a maradék tésztával. Gyúrhat egy kis tésztát hirtelenebben, és ráfektetheti a mintát. A süteményt aranybarnára sütjük 180 ° -on, fatuskóval ellenőrizzük a készenlétet.
