Szereted a pékárut? Készítsen levegős citromos pitét. Tökéletes arra, hogy finom vanília fagylaltot tegyen egy partihoz.
Szükséges
- A süteményhez:
- - 8 evőkanál (1 bot) sózatlan vaj, olvasztott
- -1/4 csésze cukor
- -1 teáskanál vanília kivonat
- -1/8 teáskanál só
- -1 pohár liszt
- Töltéshez:
- -2 csésze nehéz tejszín
- -2/3 csésze kristálycukor
- - 1 citrom héja (kb. 1 és 1/2 teáskanál)
- -5 evőkanál citromlé (kb. 2 citromból)
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
2. lépés
Egy nagy tálban alaposan keverje össze a kéreg összes összetevőjét. A tészta elég puha lesz. Helyezze a kapott keveréket egy előre elkészített tepsibe. Győződjön meg arról, hogy a tömeg egyenletesen oszlik el. Helyezze hűtőszekrénybe 15 percre.
3. lépés
Miután a torta kihűlt, süsse 20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután hagyja teljesen kihűlni.
4. lépés
Amikor a pite teljesen kihűlt, készítsük el a tölteléket: tegyük a tejszínt és a cukrot egy kis serpenyőbe, és közepes lángon forraljuk, időnként megkeverve. Hagyja a cukrot teljesen feloldódni, hozzáadja a citrom héját és párolja 5 percig.
5. lépés
Vegye le az edényt a tűzről, és adjon hozzá citromlevet. Hagyjuk lehűlni körülbelül 15 percig.
6. lépés
Helyezze a kihűlt pitehéjat egy tepsibe, és öntse ki a keveréket úgy, hogy a kéreg oldala és a töltelék közötti távolság körülbelül 1/3-át hagyja. Tegye a kész süteményt hűtőbe 2-3 órára. Hidegen vagy enyhén melegen tálaljuk.
