Egy barátom megtanított arra, hogyan lehet aszalt gyümölcsöt adni a darált húshoz a pitékhez. Szárított barackokkal és aszalt szilvával kísérletezik. Az az ötletem is felmerült, hogy megpróbálok csinálni valami saját dolgot. Mazsolával szerettem. A tészta, amit a boltban vásárolok, kész, könnyebb. De megteheti maga. A lényeg, hogy van vágy és idő. Először azt gondoltam, hogy az ugyanabban az ételben szereplő hús, mazsola és más szárított gyümölcs nem kompatibilis. Káprázatnak bizonyult.
Szükséges
- - élesztő tészta 0,5 kg,
- - darált marhahús - 250 g,
- - darált sertéshús - 250 g,
- - mazsola 1 pohár,
- - hagyma -1 db,
- - só, bors ízlés szerint,
- - tojás kenéshez -1 db.
Utasítás
1. lépés
Keverjük össze az őrölt sertéshúst és a marhahúst. Válogassa a mazsolát, és fél órán át áztassa hideg vízben. Vágjuk a hagymát négyzetekre, és egy serpenyőben olajon kissé megsütjük. Tegyük oda a darált húst, sózzuk, borsozzuk és addig sütjük, amíg a lé elpárolog.
2. lépés
Adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze. Hajtsa ki a kész tésztát fél milliméter vastagsággal, vágja ki 10 cm átmérőjű karikára.
3. lépés
Vak kerek piték. Tegyen egy tepsit, kenje meg vízzel félbe kevert tojással. 80 fokon aranybarnára sütjük.
