A torta receptje a mézes sütemény klasszikus elkészítésén alapul, a karamell azonban különleges ízét adja a gyermekkornak, amelyet a lélek minden rostja érez. Ennek a süteménynek az elkészítése nem könnyű, hidd el, megéri a fáradságot.
Szükséges
- -3 pohár liszt;
- -1 csésze cukor;
- -2 csirke tojás;
- -2 evőkanál vaj (helyettesíthető margarinnal); vizet és mézet.
- -1 teáskanál szódabikarbóna.
- A krém elkészítéséhez szüksége lesz:
- -750 g tejföl;
- -¾ pohár cukor;
- -Egy kis vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
Öntsön mézet egy üstbe, és kezdje el forralni. Miután a mézet felforralta, adjon hozzá cukrot, vizet, sót és szódát az üstbe, ne felejtsen el mindent alaposan összekeverni. Csökkentjük a hőt és folyamatosan keverjük.
2. lépés
Addig kell főzni, amíg a tömeg karamell konzisztenciát és sötét színt nem kap. Nem sok időbe telik. Amint látja, hogy a massza szilárdulni kezdett, mint a karamell, kapcsolja le a hőt és állítsa le a vasat.
3. lépés
Adjon hozzá tojást és lisztet a masszához, ne felejtse el folyamatosan kevergetni. A tésztának kissé folyékonynak kell lennie, de semmi esetre sem szabad hozzáadni a lisztet! Most 2 órán át el kell hagynia a tésztát.
4. lépés
Az idő leteltével gyúrja össze a tésztát, és ossza fel 8 darabra (kb. 25 cm átmérőjű).
5. lépés
Most minden egyes elválasztott tésztadarabot ki kell gördítenie (de valamivel többet kell kinyújtania, mint a kívánt átmérő), és addig sütni kell őket a sütőben, amíg aranyszínű árnyalatot nem lát.
6. lépés
Miután kivette a süteményeket a sütőből, le kell vágnia őket (jobb, ha egy lemezt használ). Az összes többit morzsára gyúrjuk.
7. lépés
Krém készítéséhez - keverje össze az összes hozzávalót és alaposan keverje össze őket. Minden süteményt bőségesen meg kell kenni tejszínnel. Ne felejtsük el megkenni a torta oldalait és a tetejét krémmel, és megszórni apró morzsákkal a süteményekből.
