Minden háziasszonynak megvan a saját receptje a borscs elkészítésére. Szokatlan lehetőséget kínálunk - borscs savanyúsággal, amely az első fogásnak egyedi ízt ad. A húsleves bármilyen hússal főzhető: marhahússal, sertéshússal vagy csirkével.
Szükséges
- • 1 kg bármilyen csontos hús;
- • 8 közepes burgonya;
- • ½ fej káposzta;
- • 1 evőkanál. paradicsom püré;
- • a borscs öntet paradicsomból és paprikából;
- • 2 savanyúság;
- • 1 hagyma;
- • 2 babérlevél;
- • 1 csomó kapor;
- • növényi olaj sütéshez;
- • tejföl és só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst egyenlő kis darabokra. Öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, tegye a húst és a maradék csontot, sózza meg egy kicsit és tegye fel a tűzre. Amíg a hús forr, zöldségeket főzünk: meghámozzuk a burgonyát és a sárgarépát, és apróra vágjuk, három sárgarépát durva reszelőn, ecetes uborkát - közepesre, vékonyra vágjuk a káposztát.
2. lépés
Amikor a húsleves 15 percig forrt, adjuk hozzá a burgonyát és várjunk további 20 percet. Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsunk sárgarépát, savanyúságot és hagymát, adjunk hozzá paradicsompürét és borscsöntetet ezekhez a termékekhez, pároljuk folyamatos keverés mellett 5 percig. A borscs öntet paprikából és paradicsomból készül. A borsom, kivágtam a közepét és apró kockákra vágtam. Öntsünk forró vizet a paradicsomra, távolítsuk el a héját, és apróra vágjuk. Adja a zöldségeket egy kevés növényi olajjal előmelegített serpenyőbe, és párolja úgy, hogy a zöldségek puhák legyenek és homogén masszává váljanak. Kívánt esetben csak paradicsompürét vagy borscsöntetet használhat.
3. lépés
Tegyük a káposztát és a sütést a húslevesbe, forraljuk fel és főzzük, amíg az összes termék teljesen meg nem fő. A borscs főzés legvégén adjunk hozzá babérlevelet és apróra vágott kaprot. Tálalás előtt meg kell várni, amíg az étel beöntött, és a borzot tejföllel kell ízesíteni.
