A multicooker kharcho levese különösen gazdag és ízletes. A fűszeres leves a téli séták és a hideg esték után gyorsan felmelegít.
Szükséges
- - 1 kilogramm marhahús,
- - 100 gramm rizs,
- - 2 kis hagyma,
- - 1 petrezselyemgyökér,
- - 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- - 1 babérlevél,
- - 1 evőkanál liszt
- - 10 borsó fekete bors,
- - 100 gramm diómag,
- - 1/2 csésze cukormentes gránátalma leve
- - 1 csokor bazsalikom és koriander,
- - 1 csípős chili paprika,
- - 1 teáskanál komló-suneli,
- - 5 gerezd fokhagyma,
- - 1 evőkanál paradicsompüré.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a marhahúst, apróra vágva, tegye multicooker tálba, és töltse fel vízzel (kb. 2,5 liter). Válassza ki a "Leves" programot, és állítsa be az időt - 1, 5 óra. Amikor a húsleves felforr, nyissa ki a fedelet és húzza le a habot.
2. lépés
A csipogás után távolítsa el a húst a húslevesből, aprítsa fel apróra és hagyja tányérban a fedél alatt. Szűrjük le a levest, és főzzük a "Leves" programon további 30 percig.
3. lépés
A rizst alaposan öblítse le hideg vízzel, és adjon hozzá a forrásban lévő húsleveshez, sózza meg. A rizsleves felforrása után adjuk hozzá a húst és a paradicsompürét.
4. lépés
Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk, és kevés olajon liszttel együtt megpirítjuk. Reszeljük le a petrezselyemgyökeret egy durva reszelőn.
5. lépés
Adjon hozzá sült hagymát, petrezselyemgyökeret, babérlevelet és fekete borsot a húsleveshez.
6. lépés
Aprítsuk fel a diót és adjuk hozzá a leveshez. Adja hozzá a suneli komlót és a gránátalma levét. Keverés közben forraljuk fel.
7. lépés
Koriander, bazsalikom, mossa, szárítsa és aprítsa fel. Mossa meg az erős paprikát és vágja nagyon vékony karikákra. Hámozzuk meg a fokhagymát, és engedjük át egy fokhagymaprésen.
8. lépés
A leveshez tegyen fokhagymát, gyógynövényeket, borsot, apróra vágott petrezselymet. A sípolás után hagyja a levest 15 percig meredezni a fedél felnyitása nélkül.
