A hús okroshka finom és tápláló étel. Elkészítése nagyon egyszerű, és bármikor felszolgálhatja, főleg, hogy nem kell ilyen ételt újramelegítenie.
Szükséges
- - kvas - 1 liter,
- - marhahús - 200 gramm,
- - burgonya - 3 db,
- - retek - 5 db,
- - közepes uborka - 2 db,
- - tojás - 3 db,
- - tejföl - 5-6 evőkanál. tálaló kanál,
- - zöldhagyma - 1 csokor,
- - petrezselyem - 1 csokor,
- - kapor - 1 csomó,
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
200 gramm marhahúst (ízlés szerint bármilyen más húst is felvehet), öblítse le, fedje le vízzel, adjon hozzá egy kis sót és főzze, amíg megpuhul. Tegye a kész húst egy tányérra, és hűtse le, kockákra vágva (méret szerint ízlés szerint).
2. lépés
Öblítse le a burgonyát és a tojást, tegye egy serpenyőbe vízzel, tegye fel a tűzre. Forralás után a tojásokat tíz percig forraljuk, majd kivesszük és egy tál hideg vízbe tesszük. Körülbelül öt perc múlva vegye le a fazék burgonyát a tűzről. Engedje le a vizet, hűtse le a burgonyát.
3. lépés
Hámozza meg a burgonyát és a tojást, kockákra vágva. A retket uborkával is vágjuk kockákra. Öblítse le a hagymát, a petrezselymet, a kaprot, szárítsa meg, aprítsa fel és dörzsölje meg sóval. Tegye az összes elkészített terméket egy tartályba, és töltse meg kvasszal, keverje össze, ízlés szerint sózza.
4. lépés
Tegye a kész okroshkát két órára hűtőbe. Miután az okroska teljesen kihűlt, vegye ki a hűtőszekrényből, részletekben kenje meg, adjon hozzá egy kanál tejfölt és tálalja. Díszítsük az okroshka minden egyes részét friss gyógynövényekkel.
